Разрыхлитель - это вещество, используемое для придания какому-либо пищевому продукту рыхлости и пышности. В основном, используется для разрыхления теста.
В состав разрыхлителей теста входят сода и углекислый аммоний как обязательные компоненты.
Разрыхлители теста применяются для получения готового изделия без привкуса соды. Разрыхлители теста называются также пекарским порошком.
Если печёте на закваске - закваска и есть разрыхлитель. Но иногда нужна другая выпечка (для пирогов, печенья, пирожных, и т.п.). Закваска там ни к чему. Нужен именно разрыхлитель.
Чаще всего мы используем сода, гашеную уксусом. Но есть свои тонкости.
Пищевая сода используется при приготовлении тортов, пирожных, печенья и другой выпечки, придавая ей объем. Сода сама по себе не является разрыхлителем, для этого необходимо ее гасить уксусом, при этом происходит полное разложение соды, и вкус изделия улучшается.
При гашении соды уксусом выделяется углекислый газ, за счет которого выпечка становится воздушной и пористой. Негашеная сода не придает объем. Но если соды положить слишком много, появляется специфический неприятный привкус и запах. Даже если положить не много, а сколько требуется, - всё едино вкус ощущается, и он не нравится.
Опытные повара никогда не гасят соду на открытом воздухе: углекислый газ улетучивается (большая его часть), не принося никакой пользы тесту. Нужно смешивать соду с мукой, а уксус или кислоту добавлять в жидкий ингредиент, входящий в тесто - кефир, сметану, яйца.
Самое главное при использовании соды - тесто сразу же выпекать, так как реакция очень быстро проходит, и разрыхления не получится.
Гасить соду можно и кисломолочными продуктами (без уксуса) - если они входят в состав теста, то уксус добавлять необязательно (сметана, кефир, сыворотка, простокваша...).
Сейчас кулинарные рецепты в списке ингредиентов часто содержат разрыхлитель для теста. Состоит он из смеси лимонной кислоты, соды и муки или крахмала, которые предотвращают преждевременную реакцию гашения. Разрыхлитель не нужно растворять, его смешивают с мукой и вводят в тесто. Реакция в этом случае начинается только при выпечке, а значит, тесто можно оставить полежать на некоторое время.
При покупке разрыхлителя помните, что пакетик, в котором он находится, не должен быть бумажным, иначе реакция может начаться прямо в упаковке.
Пекарский порошок можно приготовить дома, это очень легко. Это отличная замена покупному разрыхлителю теста - работает точно так же.
Итак,
Рецепт домашнего пекарского порошка:
Делать лучше не очень много, так как разрыхлитель может слежаться! Если планируете сделать больше разрыхлителя, положите в баночку кусочек сахара, для устранения влажности.
Состав разрыхлителя теста:
Мука 12 частей (мука добавляется для удобства дозирования разрыхлителя, производители иногда используют вместо нее картофельный крахмал, срок годности тогда увеличивается, но в домашних условиях это не нужно совершенно). Я беру домашнюю муку грубого помола, можно пшеничную, можно ржаную брать.
Сода 5 частей
Лимонная кислота 3 части. Пока у меня заготовлен пекарский порошок на лимонной кислоте, но пришла мысль, что её вполне заменит молотая сухая чёрная или красная смородина, или клюква - она тоже ОЧЕНЬ кислая, и при этом совершенно натуральная. Думаю, тогда молотого порошка ягод надо брать не три части на 5 частей соды, а больше - как минимум поровну, а может даже и порошка ягод больше соды.
Нужна СОВЕРШЕННО СУХАЯ!!! баночка с плотной крышкой, и мешаем составляющие СОВЕРШЕННО СУХОЙ ложкой - иначе реакция начнётся сразу же.
В сухую баночку всыпать 12 ложек муки, затем сода 5 ложек, и в конце добавим 3 ложки лимонной кислоты (или ориентировочно 5-7 ложек порошка сухой молотой смородины или клюквы). Затем плотно закрываем банку и хорошо её трясём, чтобы все компоненты равномерно перемешались! Вот и всё! Этот домашний пекарский порошок полностью заменняет покупной, поднимает тесто не хуже!
Можно добавлять в любую выпечку, в блины и оладьи (правда, блины с оладьями я вообще просто так пеку, без разрыхлителей, но если нужны пышные оладушки, то лучше добавить).
Хранить ПЛОТНО ЗАКРЫТЫМ, чтобы влага не попала.
Пищевая сода
Пищевая сода выступает разрыхлителем сама по себе, при температуре 60 °C (гидрокарбонат натрия) начинает распадаться на карбонат натрия, углекислый газ и воду.
Пищевая сода и сода - соли очень слабой и неустойчивой угольной кислоты, поэтому они реагируют с более сильными кислотами выделяя углекислый газ. Тесто обычно обладает слабой кислотностью (вызванной молочными продуктами), но для усиления эффекта муку нередко предварительно смешивают с лимонной кислотой (всухую), или добавляя винную кислоту (по бедности уксусную кислоту) в жидкость.
Смесь соды, лимонной кислоты и муки иногда продаётся под названием пекарского порошка.
Широко распространено мнение, что смешивать соду с уксусом надо перед добавлением в тесто. Это совершенно безполезно, так как реакция проходит вне теста, углекислый газ улетучивается до начала приготовления. Реакция газообразования начинается сразу при замешивании, важно поставить его сразу в печь, когда тесто нагревается - реакция ускоряется, пузырьки расширяются и многократно поднимают тесто.
Карбонат аммония
В отличие от пищевой соды, карбонат аммония полностью распадается на газообразные компоненты, не оставляя минеральных солей и ничего не внося во вкус выпечки.
Может использоваться в нестрогой дозировке, так как в любом случае распадётся весь. Кроме того, выделяет больше газов. Единственный недостаток - нестойкость на воздухе при длительном хранении. Является основным компонентом порошков для выпечки.
***
В разрыхлителях теста может присутствовать, как одна, так и несколько различных кислот. Российские производители, как правило, в таких порошках используют традиционную лимонную кислоту, разрыхлители импортного производства могут содержать несколько различных кислот, это делается для того, что бы при любой температуре жидкости, которая необходима для приготовления теста, разрыхлитель в любом случае исполнил свои функции. Так как разные кислоты вступают в реакцию с пищевой содой при разных температурах. В роли наполнителя в большинстве случаев производители используют пекарскую муку, реже, в некоторых случаях, крахмал.
Изредка встречаются такие кулинарные рецепты, в которые может входить и разрыхлитель и пищевая сода. Это делается для того, что бы реакция точно прошла без остатка. Дело в том, что если в выбранный рецепт входят довольно кислые продукты, то без добавления обычной соды просто не обойтись. К продуктом с повышенной кислотностью, можно отнести: любые фруктовые пюре или сок, лимонную кислоту в кристаллах, сахарный сироп, яйца, уксус, шоколад, мед, какао, а так же практически все кисломолочные продукты: простоквашу, йогурт, сметану, сыворотку, кефир и т.д.
Будет неправильным не сказать о том, что далеко не всегда замещение соды разрыхлителем, оправдано. К примеру, если в рецепте присутствует мед, то сода в нем просто необходима.
По материалам статей.
Без разрыхлителя, и если в тесте не содержится этот важный ингредиент, пирог или кекс будет похож на плоскую тяжелую лепешку. Без разрыхлителя выпечка не поднимется и не пропечется, а блины получатся без дырочек, - в общем, кондитерские изделия будут выглядеть весьма непривлекательно. Получается, что разрыхлитель, о котором тридцать лет назад не подозревали российские хозяйки (в те времена все использовали только соду), является одним из главных компонентов теста. Однако случается, что разрыхлитель внезапно заканчивается, о чем хозяйка порой узнаёт в ответственный момент добавления муки в сахарно-яичную смесь. И тогда приходится задуматься, чем можно заменить разрыхлитель в выпечке, чтобы сохранить ее качество и привлекательность.
Какие бывают разрыхлители
Сода считается самым доступным и простым разрыхлителем, однако сама по себе она не разрыхляет тесто, поэтому ее используют в сочетании с различными кислотами, способствующими ее разложению на углекислый газ и воду. Выделяющийся газ образует в тесте пустоты, в результате чего оно становится пышным, легким и воздушным. В кулинарных книгах написано, что разрыхлитель теста можно заменить содой, но эффект будет больше, если при этом сода будет смешана с уксусом, лимонным или фруктовым соком. В роли кислоты могу выступить и другие продукты - йогурт, сметана, пахта, сиропы, мед, какао и тростниковый сахар. Данное правило не действует для песочного , поскольку в него следует добавлять соду без кислых добавок.
В магазинах можно купить специальные разрыхлительные порошки, в состав которых входят сода, кислота и крахмал, и пекарские порошки, состоящие из соды и лимонной кислоты, хотя некоторые производители также добавляют в эту смесь рисовую муку и сахарную пудру.
Приготовление разрыхлителя в домашних условиях
Поговорим о том, чем можно заменить пекарский порошок и разрыхлитель теста в домашних условиях. Существует множество разных способов приготовить этот продукт, но многие хозяйки предпочитают один известный универсальный рецепт, предпочитая готовить разрыхлитель впрок, а потом хранить его в баночке и использовать по мере необходимости. Технология приготовления разрыхлителя очень проста. Возьмите 12 ч. л. пшеничной или ржаной муки, 5 ч. л. соды и 3 ч. л. уксуса или лимонной кислоты. Лимонную кислоту можно заменить 5 ч. л. молотых ягод клюквы, черной или красной смородины. Тщательно смешайте все ингредиенты и поместите в небольшую емкость - оригинальным разрыхлителем с сухой лимонной кислотой вы сможете пользоваться длительное время, и выпечка из него будет получаться необычайно вкусной и пышной, а вот домашний разрыхлитель с уксусом или ягодным пюре необходимо использовать сразу.
Домашний пекарский порошок лучше магазинного разрыхлителя, поскольку он не содержит химических добавок, отличается более высоким качеством, дольше хранится и стоит гораздо дешевле. Опытные кулинары утверждают, что кондитерские изделия, приготовленные с домашним разрыхлителем, отличаются потрясающей мягкостью, тают во рту и долго не черствеют!
Вам предстоит отметить Новый год в одиночестве? Прежде всего, не расстраивайтесь и не думайте, что ваш случай - исключение. Оказывается, не так уж и мало людей остается в новогоднюю ночь наедине с собой. Кто-то живет далеко от родственников и друзей, кому-то приходится отправиться в командировку, у кого-то не сложилась личная жизнь. Какой бы ни была причина вашего одиночества, не впадайте в отчаяние. Лучше придумайте, как сделать праздник достойным началом нового года.
Один (одна) дома в новогоднюю ночь
Если вы хотите провести новогоднюю ночь дома, в этом нет ничего плохого. Конечно, можно облачиться в домашний халат и объесться шоколадом под слезливую мелодраму. Еще хуже - перебрать с алкоголем, позвонить виновникам вашего одиночества и высказать все, что вы о них думаете. Возможно, такой Новый год и станет психологической разрядкой, но потом вам будет стыдно. Не будем забывать и о том, что как встретишь новый
год, так и проведешь. Уверяем вас, что и в домашних условиях можно организовать приятнейший вечер, пусть это и не будет шумная вечеринка, а спокойный праздник только для вас. Зато утром вы проснетесь без головной боли.
Подготовиться к встрече Нового года стоит заранее. Пройдитесь по магазинам, купите себе подарок, который вы откроете ровно в 12. Не забудьте о ваших любимых вкусностях. В эту ночь вы сможете не отказывать себе ни в чем. Подумайте и о своем праздничном наряде: тратиться на вечернее платье или костюм не обязательно, но можно, например, купить роскошную пижаму.
За несколько часов до Нового года подготовьте всё необходимое к праздничному столу и примите расслабляющую ванну с эфирными маслами или пеной под приятную музыку. Если хочется немного романтики, зажгите свечу и выпейте бокал шампанского.
Вечером подумайте, кого бы вы хотели порадовать и поздравить. Позвоните родственникам и друзьям, скажите им теплые слова. Когда вы радуете других людей, ваше настроение тоже поднимается.
В Новый год загадайте желание, произнесите речь, адресованную самому себе, подведите итоги года и обдумайте планы на будущее. Посмотрите веселый фильм или пообщайтесь с кем-нибудь в скайпе, отдохните и выспитесь. Просто посвятите это время себе и своим желаниям.
Как провести Новый год одному вне дома
Пусть это и не самый оригинальный вариант, зато проверенный. Подумать о путешествии стоит заранее, ведь билеты и жилье на Новый год пользуются большим спросом. Не обязательно отправляться далеко: даже поездка в другой город поможет вам развеяться и, возможно, завести новые знакомства.
Ресторан
Если вы боитесь одиночества, закажите себе столик в ресторане. Торжественная обстановка, вкусная еда и праздничная программа не дадут вам заскучать. К тому же у вас будет повод купить красивый наряд и выглядеть сногсшибательно. Кто знает, может, этот Новый год станет началом для нового романа?
Музей или кинотеатр
В последние годы новогодние ночи проходят в театрах, музеях и кинозалах. Гостям предлагают фуршеты, просмотры интересных фильмов и даже балы. Если вы умеете танцевать, то на бальном празднике вы не будете одиноки.
Благотворительный Новый год
Мы все ждем от этого праздника чего-то особенного, так почему бы не сделать добрый поступок самим? Сколько взрослых и детей встречают Новый год в больницах, и многие из них даже не ждут чуда. Если вам не с кем встретить праздник, подарите добро другим. Переоденьтесь в праздничный костюм, купите подарки и посетите, например, центр
детской онкологии или детдом. Конечно, с руководством организации лучше договориться заранее.
Вспомните старых друзей
Новый год в одиночестве встречает больше людей, чем вы думаете. Возможно, компанию не может найти и кто-то из ваших старых друзей. Обзвоните их накануне праздника или напишите пост в социальной сети. Вероятность, что на ваше предложение кто-то откликнется, очень велика.
Даже если вы не найдете никого, с кем можно отпраздновать Новый год, ничего страшного. Возможно, это ваш единственный в жизни праздник в одиночестве. Пусть этот вечер будет поводом подумать о себе, осмыслить свои желания и лучше понять свои чувства. Отнеситесь к нему как к душевному таинству, и он станет началом нового этапа вашей жизни.
Принято считать, что Новый год – это семейный праздник. И встречать его следует если уж не с семьей, то хотя бы в веселой компании. Но что делать тем, кто будет встречать Новый год в одиночестве? Чем развлечь себя?.
По проведенным исследованиям 5% россиян ежегодно встречают Новый год в одиночестве. Причин этому несколько – одни накануне праздника ссорятся или расстаются с любимыми, другие переезжают на новое место жительства, третьи просто пока не нашли своего близкого человека, а четвертые чувствуют себя настолько уставшими, что вообще не хотят никуда идти и никого видеть. Как же отмечать Новый год в таких ситуациях?
Если же вы выбрали вариант «общество», задайте себе другой вопрос: «А действительно ли я одинока?» Вполне вероятно, что вы можете только чувствовать себя одинокой, потому что поссорились с молодым человеком, а близкие друзья уехали праздновать за границу и вы не успели к ним присоединиться.
Ваша грусть понятна. Но ведь в кругу вашего общения всегда найдутся люди, которые будут вам рады. Это могут быть родители, друзья, соседи, коллеги, виртуальные знакомые, в конце концов. А где общество – там и веселье, и в таком случае вам подойдут все из перечисленных ниже способов.
Все варианты никоим образом не являются готовыми рецептами, а лишь служат отправной точкой для вашего творчества.
Праздник по своим правилам для тех, кто хочет побыть в одиночестве
Если в Новый год вы остались в одиночестве, это не означает, что вы – неудачница. Цените одиночество. Поверьте, есть множество людей, которые бы хотели побыть наедине с собой хоть несколько часов. А потому наслаждайтесь возможностью, делайте все, что вам хочется! Предлагаем вам прислушаться к некоторым нашим идеям:
- Обязательно , да такой, какой вам всегда хотелось! Не экономьте на себе.
- Приготовьте любимые или необычные блюда или закажите еду в ресторане. Что можно приготовить на Новый год своими руками, вы сможете узнать .
- Запаситесь и посмотрите их в новогоднюю ночь. Да, и не забудьте про детские новогодние сказки: «Морозко», «Новогодние приключения Маши и Вити», «Три орешка для Золушки», «Снежная королева», «Двенадцать месяцев», и вы вспомните простую истину – добро всегда побеждает зло.
- Загадайте желание, когда часы пробьют полночь. Напишите письмо с самыми добрыми пожеланиями себе, любимой. Пишите о том, чего вы хотите добиться в новом году, чему научиться и какие впечатления получить, пожелайте себе всего, чего на самом деле давно хотите, запечатайте и положите в потайное место, например, в коробку с оставшимися . И через год, доставая игрушки, вы наткнетесь на послание из прошлого и проверите, какие ваши мечты сбылись.
- Возьмите с собой вкусности, бокал шампанского, включите скайп и пообщайтесь с друзьями через общий чат. Можно даже встретить Новый год по скайпу, произнося тосты и поднимая бокалы.
- Кстати, Новый год – прекрасная возможность пообщаться с теми, с кем вы мало знакомы, или по каким-то причинам перестали контактировать. Зайдите в , и вы удивитесь, как много людей встречают Новый год так же, как и вы. Возможно, кому-то из них сейчас одиноко и он ищет общения в Интернете. Поздравьте друг друга, узнайте, кто и как отмечает главный праздник года, поговорите о мечтах, о планах. Возможно, вам захочется встретиться.
- Лягте спать. Почему бы и нет? Вовсе не обязательно ждать Нового года, засиживаться допоздна, героически заставляя себя смотреть новогодние передачи. Если вас клонит в сон, ложитесь и спите сколько угодно.
Праздник для тех, кто нуждается в обществе
Итак, если вы честно признались себе, что все-таки хотите провести праздник в компании, но под Новый год остались в одиночестве, можем порекомендовать вам следующие идеи:
Одна на Новый год: как встречать?
- Можете выбраться в свет. Если вы хорошо себя чувствуете в компании чужих людей, но оказались одиноки, сходите в ресторан, в ночной клуб, на главную площадь или посетите другое массовое мероприятие. Естественно, обо всем этом надо позаботиться заранее – узнать про интересные места и их программу на новогоднюю ночь, если нужно – приобрести билеты и подобрать наряд . Не бойтесь общаться с людьми, в такой праздник они более добродушны и открыты. Смело просите помочь вам поджечь бенгальские огни, откупорить шампанское, сфотографировать вас на фоне сверкающей елки и так далее. Веселитесь, танцуйте, приглашайте на танец – всеобщая радость объединяет сердца!
- Создайте на форуме тему: «Встречаю Новый год одна, кто составит компанию?» Способ подходит для общительных, инициативных, незанудливых, легких на подъем людей, поскольку, возможно, вам придется придумывать и реализовывать план проведения праздника или соглашаться на условия других.
- Устройте праздник добрых дел. Купите конфеты, печенье, шоколад, праздничные сувениры и выйдите на улицу с поздравлениями. Вручайте новогодние презенты всем подряд – детям, знакомым и незнакомым взрослым. Мы думаем, их не откажется никто. Кстати, это неплохой способ встретить свою судьбу. Заприметили симпатичного мужчину? Подойдите к нему с открытой коробкой конфет и предложите угоститься. Пусть только попробует не пригласить вас потом на свидание!
- В новогоднюю ночь зайдите в продуктовый магазин – например, в тот, который часто посещаете – и поздравьте весь персонал. Одарите работников открытками и небольшими сувенирами. То, что вас запомнят надолго, мы гарантируем.
- Заранее подготовьте, подпишите открытки и бросьте их в почтовые ящики вашим соседям. Можете даже вручить их лично.
- Если у вас есть собака, купите ей костюм Деда Мороза , а сами нарядитесь Снегурочкой и в хорошем настроении отправляйтесь прогуляться. Внимание прохожих вам обеспечено. Захватите побольше конфет, леденцов и мелких сувениров – наверняка придется поздравлять зрителей.
- Или переоденьте собаку в Деда Мороза, а кошку – в Снегурочку и устройте им фотосессию . Позаботьтесь о декорациях и безопасности!
Праздник с родителями
Одна на Новый год: как встречать?
Расскажем вам историю на эту тему:
20-летняя Таня была твердо уверена: встречать Новый год с родителями – это по-детски. Уже несколько лет она встречала праздник со своим молодым человеком и его друзьями. Несмотря на то, что ее отношения с партнером терпели бедствие, она настояла, что должна встретить очередной Новый год с ним. Праздник ничего хорошего не принес – они в очередной раз поссорились.
Когда наутро обиженная, зареванная и голодная Таня вернулась домой, то увидела сладко посапывающих родителей, полный холодильник новогодних яств и сложенные для нее под елкой подарки… Девушка поняла, что встречать праздник надо с теми, кому ты действительно нужен.
В нашей стране встречей Нового года в домашней обстановке никого не удивишь. В своем большинстве такие посиделки заканчиваются перееданием. Мы приготовили несколько идей, как встретить наступающий год дома интересно.
Как провести Новый год дома весело?
Как встретить Новый год, в какой компании, да еще и так, чтобы гости не заскучали? Этот вопрос не дает покоя многим, ведь всем известна пословица «Как Новый год отметишь, так его и проведешь». Именно поэтому все готовятся к этому празднику очень тщательно, заранее планируя, во что одеться и что поставить на стол. А вот на праздничный сценарий времени то не остается. А зря, ведь интересные конкурсы и веселые розыгрыши могут заменить собой 1001 салат и прочие вкусности, которые хлебосольные хозяйки готовят в таких количествах, что и попробовать все не удается.
Торжество в домашней обстановке — это прекрасный способ отпраздновать наступление Нового года с семьей или организовать встречу со старыми друзьями. И поверьте, его проведение совсем не обязательно сводить к оливье и концерту по телевизору. Вместо традиционных салатов и закусок можно приготовить легкие экзотические блюда. Организуйте также несколько веселых конкурсов, сыграйте в «Крокодила», «Твистер» или другую интересную игру, в которую можно вовлечь всех членов вашей семьи и гостей.
Еще один способ как интересно и необычно встретить Новый год — сделать его тематическим. Вариантов организации веселого торжества невероятное количество, ведь тематика может быть абсолютно разной. Любите готовить — устройте родным и близким кулинарное путешествие в Италию или Францию. Если ваша семья имеет общий любимый фильм — воплотите его в жизнь на новогоднем празднике. Однако при выборе темы вечеринки стоит помнить о том, что эту идею должны поддержать все члены семьи. Также будет хорошо, если вы разделите обязанности по подготовке между ними — задействованы должны быть все без исключения (малышам доверьте художественное оформление с тематическими рисунками).
Если вы не знаете, как интересно отметить Новый год дома с семьей — устройте им праздник мечты. Это особенно важно, если вы празднуете с детьми. Попытайтесь узнать, о чем мечтают ваши близкие, и воплотите это в жизнь. Толика креатива и все ваши близкие уж точно не забудут этот Новый год.
Как встретить Новый год дома вдвоем?
Влюбленные люди обычно никого вокруг не замечают, поэтому компания на Новый год им вряд ли нужна. Если вы собираетесь провести праздничную ночь с любимым (или любимой) — позаботьтесь о романтической обстановке. Приглушенное мерцание свечей, которое отражается на новогодней мишуре, легкая фоновая музыка, интересно украшенный стол, вкусные блюда и только вы вдвоем — это наверняка не сотрется с памяти. Забудьте на этот вечер об электрическом освещении и телевизоре — они могут развеять новогоднее волшебство. А вот легкие романтические комедии на стареньком проекторе — это то, что вполне уместно (его вполне можно взять напрокат).
Что касается закусок — они должны быть максимально легкими и интересными. Пара салатов, горячее блюдо и десерт — этого будет достаточно, ведь смысл совместного празднования совсем не в ломящемся от еды столе.
Также стоит помнить о развлечениях. Это могут быть как невинные развлечения типа «Твистера», так и «взрослые» кубики или карточки. Неважно, какой вариант вы выберите — скучать вам точно не придется.
Как встречать Новый год одной дома?
Можно ли встречать Новый год одной, оставив все шумные гуляния за дверью своей квартиры? В одиночестве, конечно, у нас в стране встречать начало календарного года не принято — так уж повелось, что в моде шумные компании. Но это совсем не значит, что это невозможно. Такой праздник — это прекрасная возможность отдохнуть от суеты и посвятить время себе любимому. Огромный плюс такого торжества заключается в том, что можно приготовить несколько любимых блюд, завернуться в теплый плед и пересмотреть все любимые фильмы. Или же можно встретить Новый год в теплой ванной с пеной, фруктами и шампанским (или коктейлями) — это зависит только от ваших личных предпочтений и желаний. А главное — никакого переедания и болезненного состояния наутро.
Как отмечать Новый год с друзьями?
Будете вы втроем или в большой шумной компании — совсем неважно. Главное условие — должно быть весело, зажигательно и интересно. Подготовка к Новому году — это дело не одного дня, поэтому есть смысл за две-три недели до праздника собраться той же компанией и обсудить главные организаторские вопросы. Это и тематика вечеринки, и распределение блюд, (например, хозяйка готовит только горячее, а все остальное приносят с собою гости) и музыка с конкурсами. Совместное празднование подразумевает разделение обязанностей между всеми гостями. Украшения дома, готовка праздничных блюд, написание сценария праздника. Правильное распределение ролей не только позволит сделать празднование идеальным, но и сблизит вас (это особенно актуально в компаниях, где встречаются малознакомые люди).
Домашние сценки на Новый год
Если вы празднуете Новый год дома, то это совсем не значит, что вам не нужны никакие конкурсы. Наоборот, чтобы торжество получилось нескучным, особое внимание стоит уделить развлечениям. И на детском, и на взрослом празднике одинаково уместно предложить гостям разыграть небольшие мини-спектакли. Они входят в большинство новогодних программ, предложенных ивент-агенствами, а также тематическими форумами в интернете. Это развлечение наверняка понравиться всем, ведь предполагается совместная работа над постановкой или концертом.
Чтобы разыграть ту или иную сценку вам понадобится веселые тексты, маски и немного актерского искусства.
Разнообразить праздничное застолье поможет также лотерея, где будут разыгрываться обязательные задания. Даже самые нелепые действия, которые могут вытащить гости, в новогоднюю ночь вызовут живейший интерес и точно не дадут заскучать (например, на листочке может быть предложение изобразить символ наступающего года или его повадки).
Если вы хотите отпраздновать Новый год в семейном кругу, то можете «своими руками» организовать целый домашний спектакль с множеством викторин и конкурсов. Особый интерес у близких может вызвать праздничный аукцион, на котором вы будете «продавать» их же заранее спрятанные вещи за стишок или песенку.
Невероятно популярны и домашние квесты на Новый год. Это самые разнообразные загадки, решив которые гости получают не только массу позитивных эмоций, но и небольшие сувениры. Разработку сценария квеста для домашней вечеринки вы можете сделать самостоятельно или найти в интернете.
Это же касается и конкурсов на Новый год, которые вы хотите провести в домашних условиях. Для домашней компании вполне подойдут как старые, хорошо знакомые конкурсы, так и более экзотичные. Ради веселья гости с радостью согласятся на участие в любых экспериментах и самых безумных конкурсах.
Домашняя фотозона на Новый год
Для организации фотозоны красиво украсьте елку, поставьте возле нее фигурки Снегурочки, Снеговика и прочих героев, нарядные коробки с подарками, а также приготовьте новогодние головные уборы, в которых ваши гости смогут сделать праздничную фотосессию.
Сценарий Нового года 2018 в уютных домашних условиях
Сценариев для домашнего празднования в большом количестве можно найти на просторах всемирной паутины. Их тематика и размах зависит главным образом от того, празднуете ли вы в шумной компании закадычных друзей или в кругу семьи. Сценарии праздника обязательно идут уже с готовыми конкурсами, заданиями и интересными играми. Если вы сами хотите написать сценарий торжества, то обязательно должны учесть, чтобы все развлечения были как для детей, так и для взрослых, дабы ни один гость не заскучал. В них не должно быть низкого или пошлого юмора — все это неуместно на таком мероприятии. А вот прикольные конкурсы для большой компании только приветствуются, однако совсем не подойдут для детского времяпровождения. В общем, ориентируйтесь по обстановке и постарайтесь учесть все пожелания маленьких и больших гостей, и тогда ваш домашний праздник точно получится веселым.
Новый год дома — это не только привычное застолье, но и возможность весело провести время с родными и близкими.
