Никак не получается наесться - знакомая проблема? Постоянное ощущение голода преследует многих, а особенно тех людей, которые садятся на диеты. Эксперты предлагают не ограничивать себя в еде, а перепрограммировать свой мозг, а заодно и аппетит на здоровое питание. Это поможет не только похудеть, но и оздоровить организм. Диетолог Юлия Манчук рассказывает, как научиться контролировать свое чувство голода.
Заменить на полезное
Если вы, желая распрощаться с избытком килограммов, заменили печенье и пирожное на рисовые хлебцы и батончики мюсли, то вы зря надеетесь легко достигнуть цели.Продукты, содержащие крахмал, действительно отличаются низким содержанием жиров и сахаров, но при этом имеют высокий гликемический индекс. Поэтому и уровень сахара в крови скачет. А при его падении человек чувствует сильный голод. «В большинстве батончиков высокое содержание фруктозы, а она может вызывать переедание, потому что совсем не подавляет голод», - предупредила Юлия Манчук.
Эффективно побороть голод, под который часто маскируется жажда, поможет обычная вода. Выпитые за 20 минут до еды два стакана снижают аппетит. И организму после этого требуется меньшая порция.
Также умерить чувство голода в течение дня можно, если съедать на завтрак богатые белком блюда. Яйца, отварная курица - чем плотнее первый прием пищи, тем лучше. Однако на завтрак лучше не есть одни лишь углеводы. После этого можно быстро проголодаться и за весь день съесть на 250-500 калорий больше, чем требуется. «Добавляйте к блюдам немного красного перца, - советует эксперт. - Эта специя помогает контролировать тягу к сладкому, жирному и соленому».
Ешьте и приседайте
Эксперт отмечает, что труднее всего приходится сладкоежкам, которые не представляют жизни без сладостей и не могут справиться с чувством голода. Оно мешает их диете и намерению избавиться от лишних килограммов. К сожалению, так заложено природой - когда мозгу не хватает привычной порции глюкозы, он мгновенно сигнализирует об этом желудку. Дело в том, что из-за нехватки глюкозы мозг пробуждает аппетит, остерегаясь голодания и истощения.
Контролировать и умерить аппетит помогут физические упражнения. Их можно выполнять даже на работе.
«В организмах женщин, активно отработавших на беговой дорожке 60 минут, выявляется более низкий уровень грелина. Этот гормон и провоцирует голод, - объясняет эксперт. - Если у вас нет возможности ходить в тренажерный зал или купить дорожку домой, то хотя бы просто приседайте, качайте пресс и стойте в планке. Любые на совесть выполненные тренировки сжигают калории и помогают эффективнее регулировать чувство голода в течение суток».
Слишком быстро не худеем
К сожалению, избавляться от лишних килограммов слишком быстро тоже вредно, ведь интенсивное похудение только разжигает аппетит. «Наш организм всегда противостоит голоду и при быстром похудении стремится вернуться к предыдущему весу, - объясняет специалист. - Потому что гормон лептин, подавляющий аппетит, также стремительно снижается, как и количество ненужных килограммов».До тех пор, пока уровень лептина не придет в норму, а это медленный процесс, человек будет ощущать сильный голод. В этом случае сигнал о голоде посылает мозг. И если каждый сигнал принимать за чистую монету, то можно столкнуться с перееданием, из-за которого произойдет нежелательный набор веса.
Постепенное похудение куда полезнее и эффективнее, ведь снижение веса на 5% от общей массы тела не меняет уровень лептина.
Диетолог Юлия Манчук предлагает запастись терпением. Организму нужно всего три недели для привыкания к новому питанию. При соблюдении советов вы обязательно начнете худеть, а чувство голода сможете контролировать без особых усилий.
Абсолютно все диеты направлены на то, чтобы сжечь лишний вес как можно быстрее. Разумеется, создатели диет не задумываются над самочувствием человека, они преследуют лишь одну цель – снижение калорийности питания путем добавления новых продуктов и отказа от привычных продуктов питания. После завершения диеты человек вновь начинает употреблять любимые продукты: копчености, сладости и соленые продукты, задерживающие воду в организме. Мы не будем рассказывать о тонкостях во всевозможных диетах, которые лишь ухудшают здоровье. Мы поговорим о том, как снизить аппетит и наладить рацион, потому что далеко не каждый человек знает, какие продукты негативно влияют на общее состояние здоровья, и какие из них раздражают желудок и ускоряют выработку желудочного сока.
Статья разбита на следующие пункты:
Эффективные способы, как снизить аппетит
Во-первых , пейте больше чистой воды. Нельзя пить воду с газами, так как она раздражает стенки желудка. Также очень эффективен сок, разумеется, выжатый. Не стоит забывать, что чистая вода восстанавливает работу ЖКТ, а также разжижает желудочный сок и снижает его кислотность. Особенно эффективно пить воду рано утром, чтобы запустить процессы пищеварения и «разбудить» организм. Если ежедневно пить стакан чистой воды за час до еды, можно забыть об изжоге и других неприятностях, которые появляются после еды. Большинство сторонников здорового питания рекомендуют пить больше воды в каждой своей книге, поэтому способ действительно пользуется высокой популярностью и эффективностью.Во-вторых , нежелательно употребление острых приправ, так как они раздражают стенки желудка и провоцируют выделение сока, который раздражает ЖКТ и вынуждает вас съесть что-либо. Конечно, человек начинает больше есть, но на диете это недопустимо, наоборот – нужно снизить количество еды и кушать небольшими порциями. Откажитесь от любимых специй, если хотите снизить аппетит.
В-третьих, употребляйте горький шоколад, но в умеренных количествах. Дело в том, что горький шоколад отбивает желание употреблять пищу, наоборот – хочется пить больше воды и не думать о еде. Нельзя употреблять вкусный молочный шоколад, каким бы привлекательным он не был. Из-за него появится желание съесть еще больше шоколада, что приведет к росту вашего веса. Желательно употреблять два кусочка горького шоколада, если появляется сильное желание поесть. Можно не есть его, а рассасывать, это гораздо эффективнее. Не переживайте из-за того, что шоколад способствует набору веса, в горьком шоколаде пониженное содержание сахара, в отличие от молочного.
В-четвертых , употребляйте больше свежих фруктов, потому что в них содержится природная вода, к тому же они «вяжут» ротовую полость и отбивают желание поесть. Стоит учесть, что фрукты действуют именно на физическом уровне, а не на психологическом. Желудок быстро наполняется, а желание поесть исчезает, если и после этого сохраняется аппетит – проблема в чем-то другом, например, заедании стрессового состояния продуктами питания. Таким же свойством обладают и овощи, поэтому поставьте дома тарелку с любимыми фруктами и овощами, и кушайте их, если испытываете приступ голода и не можете без еды. В отличие от бутербродов с копченой колбасой, во фруктах есть и минералы, и витамины, которые улучшают самочувствие и ускоряют обмен веществ.
Травы, снижающие аппетит
Наиболее эффективны: льняное масло и льняные семечки. В них содержится очень много слизи, которая связывается с желудком и провоцирует еще большее выделение слизи. Именно поэтому диетологи рекомендуют льняное семя как слабительное и очищающее средство. Они отбивают аппетит, но со временем могут негативно повлиять на здоровье, потому что слабительные препараты выводят минералы и витамины из организма.Сибирский бузульник может ускорить обмен веществ, который сильно влияет на аппетит. Не стоит забывать, что на данный момент растение относится к вымирающим видам, поэтому нужно грамотно использовать его.
Лекарственный дягиль (корень) – с латинского «архангелик», это растение считается ангельским. Его очень ценят в нетрадиционной медицине, потому что он помогает при болях в ЖКТ, несварении, изжоге и так далее. Очень хорошо очищает организм от шлаков, поэтому используется при отравлениях.
Пузырчатый фикус – водоросли, которые имеют много положительных эффектов. Они быстро восстанавливают баланс полиненасыщенных жирных кислот, минералов и витаминов. Способы ускорить обмен веществ из-за содержания жиров «Омега», которые также являются проводником полезных веществ.
Алтей используется для обволакивания стенок желудка. Его назначают при язвенных заболеваниях, так как он регенерирует ткани желудка и кишечника, что способствует снижению воспалительных процессов. Также он снижает способность всасывания пищи, поэтому его используют на диете – но предельно осторожно.
Расторопша – используется для лечения печени, рассасывает застойные явления в тканях печени. Обычно разводят порошок данного растения в стакане воды, добавляют 5 граммов расторопши. Она помогает справиться с лишним весом из-за снижения жира в тканях печени и восстановления обмена веществ, также она имеет слабительное действие.
Спиртовая настойка прополиса очень популярна из-за того, что имеет обволакивающие и очищающие свойства. Приготовить ее можно самостоятельно, возьмите немного прополиса и залейте спиртом, а потом оставьте на 14 дней в темном месте. Употребляют ее за полчаса до еды, пьют 5 миллилитров несколько раз в день. Но иногда возникают побочные эффекты, например, слабительный эффект, встречается очень часто. Если вы столкнулись с данным симптомом – прекратите прием.
Травы обладают мочегонным действием и помогают выводить излишки воды, но употреблять их нужно аккуратно, иначе произойдет обезвоживание.
Препараты и таблетки, снижающие аппетит
Очень нежелателен прием лекарственных препаратов для того, чтобы избавиться от аппетита. Каждый препарат имеет свои плюсы и минусы, побочные действия, вызывает аллергические реакции и так далее. Несмотря на низкую стоимость, нужно быть предельно аккуратным и не пренебрегать подобными препаратами. Перед приемом обязательно проконсультируйтесь с терапевтом, чтобы не пришлось лечиться от негативных последствий приема.Микрокристаллическая целлюлоза используется как в виде таблеток, так и в виде биологически активных добавок. Несколько дней ее пьют по 5 таблеток за день, далее следует недельный курс по 10 таблеток в день. Потом дозировка увеличивается до 15 таблеток. Пить их нужно за полчаса до приема еды, запивать – кефиром, водой или свежим соком. Если появляются боли в ЖКТ – прием прекращается. Как правило, противопоказания отсутствуют, но если у вас есть личная непереносимость – не принимайте препарат.
Светлоформ плюс употребляют два раза в день по одной таблетке вместе с едой. Препарат не запивают водой, и не употребляют во время беременности. Он не рекомендуется детям, кормящим матерям и аллергикам.
Апетинол – пьют два раза в день за полчаса до приема еды. Запивайте одним стаканом воды. Нельзя употреблять беременным и кормящим матерям, а также людям, склонным к проявлению аллергии.
Меридиа – пьют по таблетке в день за 15 минут до еды, нельзя пить, если испытываете острое чувство голода. Нельзя пить пожилым людям, беременным и кормящим матерям, людям с психологическими заболеваниями (эпилепсией и шизофренией).
Препарат XLS duo slim and shape употребляют раз в день по одной таблетке, обильно запивают стаканом чистой воды. Нельзя употреблять беременным, лицам, не достигшим 15 лет и аллергикам.
Гарциния форте – пьют два раза в день вместе с едой, но эффективнее запивать его водой. Не рекомендован кормящим матерям, беременным и аллергикам.
Препараты из группы Турбослим пользуются высоким спросом. Например, препарат «Контроль аппетита» употребляют раз в день в любое удобное время, он сильно снижает аппетит. Также и препарат «Блокатор калорий» употребляют раз в сутки в любое время, обильно запивая водой. Основные противопоказания: аллергические реакции, возраст до 15 лет и индивидуальная непереносимость.
Редуксин – пьют по одной таблетке в день в любое время, запивают стаканом воды, хотя это и необязательно. Основные противопоказания: сердечные заболевания, психические расстройства, ИБС, гипертензия и гипертония.
Аминофилин – пьют по таблетке в день, дозировка – 250 граммов препарата. Употребляйте два грамма пару раз в день после приема пищи. Препарат не рекомендуется людям с язвой желудка, гипертриозом, эпилепсией, тахиаритмией, и детям, не достигшим 6 летнего возраста.
Продукты, снижающие аппетит
Всем известно, что есть группа продуктов, которая влияет на аппетит. Обычно это низкокалорийные продукты, заполняющие желудок, но не увеличивающие массу тела. К ним относят фрукты и овощи, очищающие организм от шлаков и химических веществ, и нормализующие обмен веществ.Ананасы – содержат очень много ферментов и витаминов. В составе ананаса более 50 ароматических веществ, которые делают его по-настоящему вкусным и аппетитным. В нем содержится много витамина C, калия, кальция и железа. Также в нем содержится редкое вещество – бромелин, способное растворять сложные белки на простые, образуя аминокислоты. Это способствует лучшему усвоению белков. К тому же бромелин рассасывает сгустки крови и улучшает кровяное давление, поэтому рекомендуется людям, страдающим атеросклерозом.
Апельсины – часто встречаются в популярных диетах, как и другие цитрусовые. В них содержится вещество, выводящее излишки воды из организма – калий. Апельсины хоть и имеют богатый состав витаминов, рекомендуются не всем людям из-за аллергических реакций. Чтобы получить достаточное количество витамина C, нужно съесть 180 граммов апельсинов. К тому же они сжигают сложные животные жиры, что также снижает риск атеросклероза.
Виноград – используются в косметологии для очистки кожи и избавлению от шлаков. В кожице содержатся балластные вещества, излечивающие атонию кишечника, и выводящие излишки жидкости из организма, а вместе с ней и химические вещества, связывающие насыщенные жиры. Основные правила виноградной диеты: употреблять в день 1000 калорий и вместе с ними полкило винограда. Если соблюдать диету, можно сбросить 2 килограмма за 7 дней.
Вишня – является источником веществ, выводящих химические вещества из организма. Они связывают токсины и выводят их через несколько часов, поэтому вишня рекомендуется для похудения и очистки организма от вредных веществ. Также она расщепляет вредные жиры и блокирует их поступление в организм через ЖКТ.
Грейпфрут – содержит невероятное количество минералов и витаминов. Его называют виноградным плодом по той причине, что он растет вместе с гроздями. Он содержит большое количество витамина C в свободной форме, витаминов группы B, влияющих на обмен веществ и нормализацию работы ЦНС. Витамин B улучшает снабжение клеток кислородом, нормализует общее состояние организма. Не рекомендуется употреблять консервированные грейпфруты и соки, прошедшие обработку. Кушайте свежие грейпфруты, если вы хотите снизить вес и укрепить здоровье организма.
Инжир – отличная замена всевозможных шоколадок, пончиков, пряников, конфет и тортов. С его помощью можно забыть о простых углеводах, которые моментально всасываются организмом и провоцируют появление лишнего веса. Инжир очень сладкий потому, что покрыт белым порошком – кристалликами глюкозы. Так как глюкоза быстрее усваивается и расщепляется в организме, она не провоцирует появление лишнего веса.
Лимон – сжигает вредные жиры, поэтому встречается во многих популярных диетах. Также в нем содержатся вещества, улучшающие обмен белков в организме. Таким же действием обладают все цитрусовые, но содержание кислоты в лимоне выше, поэтому он эффективнее.
Черника – обладает огромным количеством витаминов, и является рекордсменом по содержанию каротина, поэтому ее используют для улучшения зрения. В ней содержится очень мало калорий, примерно 60 калорий на 100 грамм ягод, поэтому ее относят к диетическим продуктам. Не употребляйте чернику между обедом и ужином, так как она слишком сильно снижает аппетит.
Не менее полезны и овощи, но готовить их нужно на пару, хотя предпочтительнее есть их без какой-либо обработки. Нельзя жарить овощи, так как они теряют все свои полезные свойства.
На первом месте по полезности находится капуста всех видов, как брюссельская, так и белокочанная. В капусте очень мало калорий, поэтому она быстро сжигает жир в организме и снижает аппетит. Очень часто ее используют в народной медицине для избавления от болезней, также ее включают в диету для быстрого насыщения организма микроэлементами и утоления аппетита. В капусте содержится редкое вещество под названием татроновая кислота, она блокирует отложение жира в организме. Также польза капусты заключается в том, что она долго переваривается и заполняет желудок, что способствует снижению голода на продолжительное время. В капусте есть вещество под названием селен, именно оно снижает риск атеросклероза и борется с раковыми клетками.
На втором месте – кабачки. Они содержат очень много магния и каротиноидов, способных удерживать полезные вещества в организме и снижать вес.
На последнем месте – картофель, несмотря на то, что крахмал может провоцировать появление лишнего веса, последние исследование подтвердили, что это не так. Картофель помогает разлагать вредные жиры в организме, содержит большое количество калия, который выводит излишки воды из организма. Разумеется, употребления картофеля «фри» и любого жареного картофеля, приготовленного на масле или жире – не рекомендуется из-за высокого количества калорий.
Упражнения, уменьшающие аппетит
Сейчас мы расскажем об основных упражнениях, способных моментально снизить аппетит.- Волна – садитесь на стул со спинкой, ноги сводите друг к другу, расслабляете тело. Делаете вдох и втягиваете живот настолько сильно, насколько можете. Удерживайте воздух три секунды и медленно выдыхаете. Когда вдыхаете, старайтесь напрячь мышцы живота, чтобы живот надулся. Для избавления от аппетита сделайте упражнение 50 раз.
- Лотос – упражнение улучшающее дыхание. Вновь сядьте на стул и наклонитесь чуть-чуть вперед, тело нужно полностью расслабить. Вытяните руки перед собой, а ладони поверните вверх внутренней стороной. Положите руку на руку, и сидите в данной позе около 5 минут. Контролируйте свое дыхание, как правило, оно зависит от вашего настроения и мыслей – думайте о чем-то положительном, представьте, что вы медитируйте и концентрируйтесь на своих желаниях.
- Лягушка – такая же поза, но локти должны лежать на коленях. Ладони скреплены вместе и вытянуты вперед, далее начните делать наклоны головой влево и вправо. Проведите 30 таких циклов, один цикл – наклон в обе стороны.
Как уменьшить аппетит вечером
Помните, что днем наше пищеварение наиболее активно, поэтому нужно съесть самую большую порцию. Если вы не поедите днем – вечером вы съедите слишком много пищи, а это лишь спровоцирует появление лишнего веса. Разбавляйте обед овощами и фруктами, чтобы снизить аппетит до ужина.
Чаще гуляйте перед сном, просто пройдитесь по улице и подышите свежим воздухом. Как правило, это снизит вашу тревожность и всевозможные мысли о еде. Запомните, что слишком быстрая ходьба демонстрирует нервозность и спешку человека, чтобы чувствовать расслабление, нужно ходить медленно и наслаждаться окружающей природой.
Если вы не можете думать ни о чем кроме еды по вечерам, сделайте себе ванну с морской солью и эфирными маслами растений. Например, наберите горячую ванну и добавьте морскую соль с ромашкой, а потом включите любимую музыку и думайте о чем-то положительном. Так вы забудете о еде и отлично проведете время.
Займитесь развитием своей внушаемости относительно еды, например, вы можете программировать свое подсознание на то, что еда по вечерам вас не интересует. Можно проговаривать фразу: «Я не хочу кушать, а потом снова жаловаться на лишний вес и искать чудо препараты, потому что вся ответственность лежит только на мне. Я покушаю утром, а сейчас займусь чем-то более продуктивным». На развитие установки потребуется время, как правило, любая привычка прививается за 21 день.
По вечерам кушайте только овощи и фрукты, старайтесь не употреблять много животной пищи. Если вы съедите много жареной картошки и свинины – желание поесть появится быстрее. Съешьте порцию фруктов и овощей, они быстро утоляют голод. Чтобы перебить аппетит, кушайте фрукты за полчаса до приема пищи, также вы можете выпить стакан кефира или съесть маленькую порцию обезжиренного творога.
Отвлечься от еды можно и другими способами: общением по телефону, прогулками, походами в кино, компьютерными играми и так далее. Можно купить себе серию книг по диетологии и фитнесу и читать по вечерам, делая заметки относительно построения идеального тела.
Никогда не ешьте сладкое, оно лишь усиливает аппетит. Как говорилось выше, можно употреблять горький шоколад, но в небольших количествах. Также не рекомендуется употребление бананов и винограда после 20 часов вечера, так как в них содержится очень много глюкозы.
Будьте здоровы, друзья!!
Специалисты давно заметили, что основной причиной переедания является то, что люди просто не осознают, что именно и в каких количествах они едят.
В результате зачастую именно бездумное поглощение пищи приводит к употреблению сотен лишних калорий и появлению лишнего веса. Однако теперь диетологи из медицинского центра при университете Хакенсака во главе с профессором Сьюзан Краус нашли выход из данной ситуации и представили шесть действенных способов справиться с проблемой контроля над аппетитом.
Как укротить звериный аппетит?
Представляем вам 20 самых действенных способа для укрощения аппетита.
Итак:
1. Готовьте насыщающие блюда. Что быстро и надолго насыщает: животные жиры и растительные масла. Лучше съесть положенные ежедневные 10-20 г сливочного масла (или сала) во второй половине дня, а утром ограничиться тостами с джемом или соевым сыром. Овощи надо есть с растительным маслом (до 30 г в день) - салат без масла только усилит аппетит.
2. Еда должна быть вкусной, потому что после невкусной еды, какой бы насыщающей она не была, всегда хочется чего-нибудь вкусненького.
3. У большинства людей аппетит разгорается к вечеру, поэтому самые насыщающие блюда должны приходиться на 15-18 часов - это спасет Вас от вечерне-ночного обжорства.
4. Дробное питание - облегчает понимание (и снижает аппетит).
5. Режим питания - верный помощник в борьбе с аппетитом. Каждая пропущенная еда повышает аппетит во время следующей трапезы.
6. Старайтесь не держать дома аппетитных зловредных продуктов - сладких, жирных и соленых. Копчености, торты с кремом, сдобная выпечка, песочное масляное печенье - это не для дома, для семьи. Это - для лишних килограммов.
7. Не теряйте контроль над собой! И мужчины, и женщины часто переедают, не замечая этого - едят машинально (особенно за интересной беседой или за телевизором) и пропускают тот момент, когда уже набрано достаточное количество калорий и нужно остановиться.
8. Никогда не подъедайте, если приготовили или положили себе лишнего. Вы - не член Общества чистых тарелок. Осталась еда - отдайте кошкам-собачкам.
9. Ешьте медленно: чем медленнее вы едите, тем быстрее наступает чувство насыщения. Еда, проглоченная наспех, не насыщает.
10. Хорошо пережевывая пищу, вы вряд ли поможете обществу, а вот из борьбы со своим аппетитом выйдете победителем.
11. Люди часто путают жажду с голодом. Разыгрался аппетит во внеурочное время - прежде, чем "сникерснуть", выпейте стакан воды, может, и желание "сникерснуть" пропадет.
12. Избегайте крепких напитков! Алкоголь стимулирует аппетит и способствует набору лишнего веса. Допускается только сухое вино (белое, красное, розовое) по 200 г в день и пиво (светлые сорта) - не более 500 г в день. Хорошие сухие вина и пиво улучшают пищеварение.
13. Меньше соли - соленые блюда усиливают аппетит и провоцируют переедание.
14. Непреодолимое желание что-нибудь съесть и выпить часто объясняется депрессией или повышенной нервозностью. Не могут заснуть - едят. Не могут успокоиться - едят. Не делайте этого! Лучше успокоиться прогулкой или натуральными витамин-минерал-травяными препаратами (например, полюбившиеся россиянкам препараты Ледис Формула "Антистресс" и "Спокойная ночь").
15. Ешьте, перепоясавшись широким поясом (пояс должен приходиться на область желудка) - это обеспечит более быстрое насыщение за счет физического сдавливания желудка.
16. Никогда не съедайте сразу много даже низкокалорийной пищи и не выпивайте много воды (больше стакана) - не растягивайте свой желудок. Чем больше желудок - тем больше аппетит.
17. Существуют комплексы физических упражнений и медитация, которые успокаивают и отвлекают от еды - после них вы съедите гораздо меньше.
18. Строгий учёт калорий - не лучший способ похудеть. Суровые ограничения в питании вызывают вспышки "зверского" аппетита.
19. С аппетитом можно бороться и методом аромотерапии. Самый простой способ снизить аппетит - перед едой почистить зубы пастой.
20. Если вы не в силах совладать с аппетитом - принимайте натуральные средства, отбивающие аппетит (на основе гарсинии, соединений хрома, пектинов, камедей, микрокристаллической целлюлозы).
Не ешь на ходу!
Результаты последних исследований показали, что у современной молодежи часто не хватает времени сеть и спокойно перекусить, и это заставляет их есть на бегу не самые полезные для здоровья продукты.
Среди 1700 студентов колледжа около 35% парней и 42% девушек отмечали отсутствие времени для спокойного приема пищи.
В связи с этим большинство из них часто пользуется сетью быстрого питания, где в основном продают вредную для здоровья пищу.
Исследования показали, что участники, выделяющие время для трапезы, ежедневное меню значительно лучше и разнообразнее, содержит достаточное количество фруктов и овощей по сравнению со сверстниками, предпочитающих "фаст фуды", где преобладают насыщенные жиры и сладкие газированные напитки.
Если у вас все-таки нет возможности сесть и спокойно поесть, старайтесь заменить гамбургеры зерновыми крекерами, твердым сыром и не забывайте, что многие овощи и фрукты утоляют чувство голода и жажды и намного полезнее сладких газированных напитков и чизбургеров.
Прежде всего, по мнению доктора Краус, необходимо строго следить за регулярностью питания – пропуск приемов пищи является сильным провокатором повышения аппетита. Рацион должен быть обогащен продуктами с высоким содержанием сложных углеводов и белков. Кроме того, также необходимым является умеренное количество жиров, которые помогут держать под контролем уровень сахара в крови.
Особенное внимание рациону своего питания следует уделять в периоды стресса.
Вы никак не можете научиться управлять стрессом? Возможно, винить в этом следует ваших родителей. Исследователи установили, что антистрессовые способности человека закладываются в генах.
Ученые отыскали ген, который прямо влияет на нашу способность управлять стрессом. Это открытие может помочь объяснить, почему некоторые люди сохраняют рассудок и присутствие духа даже в самые тяжелые периоды жизни, а другие буквально разваливаются на части из-за какой-нибудь ерунды.
Профессор Института мозга, когнитивной и поведенческой деятельности имени Дондерса в голландском городе Неймегене Гуйллен Фернандес обнаружил, что в миндалине мозга (области, которая помогает обрабатывать наши эмоции) у людей, получивших стрессовый ген по наследству, фиксируется большая активность.
Примерно у половины людей на земле имеется этот стрессовый ген, заставляющий принимать все проблемы близко к сердцу и быть более уязвимыми перед жизненными испытаниями.
Поскольку эмоциональное напряжение и обусловленная им повышенная выработка гормона кортизола усиливает восприимчивость мозга к голоду. Лучше всего подождать примерно 20 минут. Также хорошими способами справиться с повышенным аппетитом являются обильное питье и жевательная резинка без сахара. Кроме того, было установлено, что оптимистки также едят меньше, чем женщины, склонные к беспричинному беспокойству и восприятию окружающего мира в мрачных тонах.
ФОТО Getty Images
Современная диетология различает семь типов голода. Каждого из них можно утолить по-своему. Но вовсе не каждый голод должен быть поводом отправиться к холодильнику или заказать десерт в кафе.
Голод желудка
Это чувство знакомо каждому. Упадок сил, слабость, плохое настроение и легкое головокружение – вот признаки физиологического голода или же голода желудка. Только он опасен для здоровья и требует скорейшего утоления. Проблема в том, что, идя на поводу у своего урчащего желудка, мы начинаем есть впрок, не можем вовремя остановиться или заполняем желудок вредной едой – чипсами, крекерами, конфетами.
Как контролировать?
Старайтесь питаться регулярно небольшими порциями 4-5 раз в день, чтобы не допускать острого чувства физиологического голода. Если вы все же почувствовали его неприятные симптомы, выпейте стакан воды и подумайте, как можно утолить голод с пользой. Вместо фастфуда съешьте яблоко или зеленый салат. Это поможет выиграть время, чтобы приготовить или заказать полноценный обед или ужин. Еда уже готова? Не накидывайтесь на нее! Ешьте медленно, тщательно пережевывая каждый кусок.
Вне зависимости от скорости потребления пищи мозгу нужно от 15 до 30 минут для подачи сигнала о насыщении
Вне зависимости от скорости потребления пищи мозгу нужно от 15 до 30 минут для подачи сигнала о насыщении. Это вызвано тем, что энзимы (белки, которые участвуют в передаче этого сигнала из желудка в мозг) вырабатываются лишь спустя некоторое время после начала трапезы. Представляете, сколько лишнего можно съесть за это время!?
Голод клеток
Нам хочется лимонада со льдом в летний зной и горячего бульона во время болезни. Клеточный голод – это реакция организма на внутренний дисбаланс или дефицит определенных веществ.
Как контролировать?
Клеточный голод, как и физиологический, нужно обязательно утолять. Кроме того, зачастую важно найти причину его появления. Если вам постоянно хочется рыбы, возможно, у вас наблюдается дефицит йода. По ночам снится стейк? Стоит проверить уровень гемоглобина в крови.
Голод глаз
Листая меню с картинками, вы хотите заказать каждое блюдо. Зайдя в булочную за хлебом, не можете устоять и покупаете торт со взбитыми сливками. В этом виноват визуальный голод. Вас привлекает аппетитная картинка – красивые десерты, золотистая корочка картофеля фри и т.д. Вид еды провоцирует выброс инсулина, что и обостряет аппетит.
В яркой тарелке на красивой скатерти даже пресная каша покажется деликатесом
Как контролировать?
Регулярно утоляйте голод глаз не едой, а приятными видами. Любуйтесь пейзажем во время прогулок в парке, ходите в музеи, разглядывайте альбомы и книги по искусству. Сервируйте стол, даже если собираетесь съесть овсянку на завтрак в полном одиночестве. В яркой тарелке на красивой скатерти даже пресная каша покажется деликатесом. И пирожное в кондитерской не будет таким уж желанным.
Голод носа
Мы различаем 10 000 запахов и наслаждается ароматом пищи не меньше, чем ее вкусом. Порой аппетит может разыграться от одного благоухания яблочного пирога или жаркого с пряными травами. И вот вы уже съедаете все до последней крошки.
Как контролировать?
Во время еды концентрируйтесь на аромате блюда, наслаждайтесь им и ешьте неспешно. Окружите себя приятными запахами, например, зажгите аромасвечи с нотами какао, ванили или корицы.
Голод рта
Как контролировать?
Выбирайте полезный способ унять этот голод. Хочется похрустеть сухариками? Их вполне могут заменить полезные чипсы из морских водорослей или горсть орехов. Тянет на сладкое? Купите не пирожное, а сухофрукты.
Голод ума
Диетологи навязывают нам множество правил от «нужно есть свежие фрукты каждый день» до «рафинированный сахар и мука вредны для здоровья». Попытка соблюсти все рекомендации нарушает гармоничные отношения с едой. Если все время питаться по инструкции, срыв неизбежен.
Порой мы едим определенные продукты не ради вкуса, а чтобы испытать эмоции, связанные с ними
Как контролировать?
Нельзя делить продукты на вредные и полезные. Старайтесь питаться разнообразно, позволяя себя приятные поблажки. Перестав быть запрещенным, любой продукт теряет ореол привлекательности, и вы избавляетесь от навязчивого желания съесть его.
Голод эмоций
Горячий круассан напоминает о романтической поездке в Париж, а блины с вареньем - о каникулах у любимой бабушки. Иногда мы едим определенные продукты не ради вкуса, а чтобы испытать эмоции, связанные с ними. Почувствовать любовь, уют, спокойствие, радость.
Как контролировать?
Попробуйте всколыхнуть приятные воспоминания иначе – пересмотрите фотографии, послушайте любимую музыку или позвоните близкому человеку. Не стоит пытаться с помощью еды взбодриться, разогнать скуку, скрасить одиночество или заглушить тревогу. Еда не лучший способ достижения эмоционального равновесия. Осознать свои пищевые привычки необходимо, чтобы навести порядок и в чувствах, и в меню.
Об эксперте
Ян Чозен Бэйс (Jan Chozen Bays) – врач-педиатр, психолог и специалист по дзен-буддизму. Автор книг по осознанному питанию.
Последние несколько лет я не вполне довольна своим весом, мне постоянно мешают лишние 5-7 кг. Но я уже говорила раньше, что на диетах не сидела ни разу в жизни, а стройной быть так хочется.
Мне кажется, что постоянно мешающие килограммы – это следствие моего переедания. Вернее, не так, я ем редко, но метко. Я могу попить с утра кофе с йогуртом, а потом покушать уже часов в 5 вечера, когда муж приходит с работы, или замотаться с ребенком и поесть, когда уже уложу его спать.
Недавно я задумалась над вопросом, можно ли как-то контролировать свой аппетит, чтобы не переедать и следовательно постепенно худеть. Чтобы получить ответ, я перечитала много информации.
Как обмануть аппетит?
Я решила, что пора действовать и попытаться накормить организм не жирненьким и сладеньким, а чем-нибудь полезным и не очень калорийным. Сейчас, чтобы снизить аппетит, я руководствуюсь некоторыми правилами из ниже предложенных:
1) Кушать дома.
Стараюсь кушать в основном дома, т.к. в кафе при обилии различных вкусностей не могу удержаться от того, чтобы их не съесть. А дома меньше соблазнов, тем более я знаю, из чего состоят те или иные блюда.
2) Вода перед едой.
За 20-30 минут до еды пью два стакана воды, а завтрак могу заменить стаканом кефира, а покушать спустя 1-2 часа.
3) Частые приемы пищи.
Стараюсь кушать хотя бы трижды в день. Довольна, если получается пять раз, но по чуть-чуть.
4) Отказ от очень вредных продуктов.
Отказалась от очень вредных продуктов, таких как чипсы, пиво, кока-кола, майонез. Стараюсь кушать тушенную или запеченную еду. Лучше бы, если я ела вареную, но для меня это очень невкусно.
5) Долгое потребление пищи.
Одной из моих вредных привычек было, да что скрывать, сейчас еще иногда остается – быстрота еды. Я не могу сидеть и полчаса ковыряться в тарелке. Хотя следовало бы. Теперь приходиться ставить часы и кушать хотя бы 10-15 минут. Это нужно для того, чтобы наступало насыщение, следовательно можно было съесть меньшую порцию.
А еще диетологи советуют, если вы кушаете, допустим, первое и второе блюдо, то нужно сделать между ними перерыв. Т.к. вы сможете либо вообще отказаться от второго, либо съесть меньше.
6) Отказаться от алкоголя, специй, приправ, соусов.
Все эти ингредиенты раздражают слизистую желудка и следовательно увеличивают аппетит. Я очень люблю пищу с различными пряностями и приправами, поэтому совсем отказаться я не могу, а вот уменьшить потребление пытаюсь. А также стараться не употреблять копчёности и соленья.
7) Контроль от переедания.
Если чувствую, что очень сильно хочу кушать и готова съесть слона, тогда часть еды, а то и всю, стараюсь заменить свежими фруктами, благо, летом их очень много. Стоит лишь заранее предусмотреть, чтобы они постоянно были в наличии.
Завтракать стараюсь мюслями или йогуртом с отрубями. В них есть клетчатка, которая медленно переваривается и препятствует быстрому появлению голода. Можно употреблять просто отруби по 2-3 столовых ложки перед каждым приемом пищи. Но у нас в магазинах я их не видела. По совету одного из топиков на Алимеро, я купила пачку клетчатки и кушаю ее перед каждым употреблением пищи, запивая большим количеством воды.
9) Ложиться вовремя спать.
За время декрета я привыкла ложиться спать в 1-2 ночи. Но мне уже скоро выходить на работу, поэтому нужно переучиваться. Да и еще, я прочитала такую информацию, что после 23.00 в организме вырабатывается гормон роста, который пробуждает аппетит. А я думаю, что мне так хочется ночью конфетку с чаем!))
10) Придерживаться правила.
Есть такое правило, в результате которого надо на завтрак хорошо покушать, в обед – съесть половину порции, а ужин – отдать врагу. Но у меня как раз все получалось наоборот. Я больше всего еды ела вечером, вот теперь стараюсь исправляться.
11) Упражнения.
Бытует мнение, что если делать физические нагрузки хотя бы за полчаса до еды, то аппетит снижается или пропадает вообще.
12) Лекарства.
В наших аптечных сетях есть много лекарств, которые показаны для снижения аппетита. Я скептически к ним отношусь, зная, что большинство из них – это лишь методы зарабатывания денег. А последствий может быть масса, начиная от головной боли, тошноты, заканчивая еще большим набором веса. Но если вы все-таки на них решились, то лучше посоветоваться с врачом.
13) Хирургия.
Я, наверно, трусиха, но не решусь следовать этому методу. Знаю, чтобы снизить аппетит уменьшают себе размеры желудка, вшивают разные нити.
Выводы
Конечно, хорошо придерживаться хотя бы половину приведенных мною правил. Но все равно, контроль веса – это прежде всего, правильное питание и занятия спортом.
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в
