Соблюдение санпин в доу. Территория ДОУ: гигиенические требования к территории дошкольного учреждения

Каждый родитель знает, что для собственного ребенка необходим комфорт, который обеспечит дошкольное учреждение, в котором малыш проводит достаточное количество времени. Для того чтобы ребенку было комфортно, необходимо чтобы в помещении были соблюдены санитарные нормы. СанПиН – это особый документ, в котором прописываются важные нормы и правила, которые касаются освещения, чистоты и тепла.

С 2013 года данная бумага периодически обновляется, возникают все более новые требования к микроклимату, а также к размещению детей в детском саду. Новые нормы и правила питания, освещения, температурный режим, нормы мытья посуды, эпидемиологические требования в образовательном учреждении, а также технологические нюансы помещения находятся ниже. Рабочий документ разработан с учетом всех требований, а также согласно родительскому контролю и непосредственному участию.

Нормы питания в детском саду по новому СанПиН

В 2018 году для детей, которые находятся в детском саду, существует 5 разовое питание по санпину и картам. Это позволяет соблюдать баланс, который обеспечивает нормальное умственное и физическое развитие ребенка в такие важные для него годы. Что касаемо меню по санпину – это 10 дневное разнообразное меню, которое утверждено заведующей детского дошкольного учреждения. Разнообразие меню обеспечивается не только за счет умелого комбинирования блюд поваром, но и за счет применения различных методов обработки выбранного продукта.

В зависимости от возраста детей, объем порций может варьироваться. Для старших групп разработан среднесуточный объем потребляемых белков, углеводов и жиров, для младшей несколько иной. Если этого требует ситуация, комиссия снимает пробы с каждого приготовленного блюда.

Согласно санпину и новым изменениям в текущем году в каждом дошкольном учреждении должна быть оборудована специальная мойка, в которой обязательно присутствие горячей и холодной воды. В случае на подозрение какого либо инфекционного заболевания по санпину, следует обработать технические и технологические поверхности специальным раствором, к примеру, хлорамином или хлоргексидином. Также, должным образом должна быть обработана посуда в детском саду, согласно новым правилам и картам.

Технологические карты блюд для детского сада по новому СанПиН

В 2017 году технологические карты дополнились новыми блюдами, которые способны благотворно влиять на развитие и рост детей по санпину. Всего технологическая карта по санпину содержит около 280 различных блюд на каждый день, с учетом всех необходимых микро и макроэлементов, которые должны поступать в организм ребенка. Также технологическая карта содержит информацию про:

• Подробный рецепт приготовления того или иного блюда по ГОСТ;
• Нормы и правила хранения того или иного продукта;
• Полный перечень пищевой ценности продуктов и изготавливаемых из них блюд;
• Полный перечень всех витаминов и микроэлементов согласно пищевой таблицы;
• Полная и пошаговая технология приготовления новых блюд для детей разных возрастов.

СанПиН для детских садов с изменениями по состоянию на 2017

Изменения в текущем году коснулись всех технологических характеристик детского сада по новому санпину. Таким образом, ростовая мебель в дошкольном учреждении должна быть только одной группы и соотносится с выбранной мебелью в помещении по нормам. В каждой группе должна присутствовать новая собственная мебель.

Если говорить о придворовой территории, то она должна быть ухоженной без ядовитых растений содержащих колючки. В случае если на территории детского сада имеется бассейн, он должен быть очищен после каждых 8 часов по санпину.

Обязанности младшего воспитателя в детском саду по СанПиН 2018

Согласно новым изменения СанПиН, младший воспитатель обязан:

• Проводить развлекательные мероприятия, которые организовываются старшим воспитателем;
• Обеспечивать внутренний распорядок и режим в детском дошкольном учреждении;
• Знать основные санитарные нормы помещения;
• Знать основы педагогики и воспитания, как детей младшей группы, так и старшей;
• Ознакомлен с технологической картой блюд.

Правила мытья посуды в детском саду по СанПиН в 2018 году

Согласно новым изменениям в технологических картах и правилах мытья посуды, посудомойщик обязан:

• Удалять остатки пищи только механическим путем по санитарным нормам;
• Использовать несколько технологических ванн для мытья посуды, с обязательным температурным режимом, который соответствует температуре 65 градусов по Цельсию;
• Использовать специальную сетку для просушивания посуды;
• Использовать специальный раствор для дезинфекции;
• Использовать специальную насадку по типу лейка.

СанПиН — температурный режим в детском саду

Согласно новым изменениям по документации и санитарным нормам в саду, температура в помещении должна быть примерно 21 градус по цельсию. При этом, в спальне разрешается температурный режим равный 18 градусов. Для помещений, в которых происходят игры с детьми по санпину, температура должна быть равна 24 градуса. Также, важное значение имеет влажность воздуха в помещении, которая должна быть не менее 60 процентов.

(4 оценок, среднее: 4,25 из 5)

Читать больше

Для большинства людей обувь является не просто красивым аксессуаром, подчеркивающим индивидуальность, а жизненной необходимостью. Ведь никто не ходит босиком, так как это опасно и попросту не прилично. Иногда, даже очень дорогая вещь оказывается бракованной или некачественной. В таком случае потребитель, благодаря действию закона о защите потребительских прав, имеет право предъявить торговой...

Сломался сенсорный дисплей? Почему это произошло, и как решить проблему подробнее в статье. 1 Что делать если не работает сенсор на телефоне?1.1 Сроки ремонта телефона1.2 Как починить тачскрин самостоятельно?2 Если не работает экран телефона?3 Можно ли вернуть деньги, если сломался телефон на гарантии?4 Что делать, если телефон снова сломался после гарантийного ремонта? Что делать если не...

Очереди в различные образовательные учреждения существует относительно недавно. Для того, чтобы занять место в списке желающих оформить своего малыша в детский сад, необходимо лишь иметь доступ в сеть и контактные данные для конкретного пользователя. Стоит отметить, что данная услуга доступна лишь только тем пользователям, которые прошли предварительную процедуру оформления в...

После долгих часов хождений в поисках “той самой” продукции бдительность ищущего становится легко усыпить, чем и пользуются некоторые продавцы-консультанты или непосредственно изготовители приглянувшегося покупателю товара. И вот купив, уже распаковав его, немного попользовавшись, вы обнаруживаете, что приобретенный товар оказался не блещущим качеством, а то и вовсе не пригодным для использования...

Отдавая своих детей в детские сады, все родители, в первую очередь, переживают за их здоровье и безопасность. Они хотят быть уверенными в том, что дети будут находиться в чистых и теплых помещениях, соответствующих всем санитарным требованиям и нормам.

Последние детально прописаны в документе под названием СанПиН 2.4.1.3049-13. Данный документ подробно описывает требования к расположению детских садов, их оборудованию, внутренней отделке, прилегающей территории, режиму дня, организации питания и многому другому. Последняя редакция документа с изменениями и нововведениями была принята в 2016 году.

Требования СанПиН 2.4.1.3049-13 должны выполняться всеми дошкольными организациями как государственной, так и частной формы собственности.

Соблюдение установленных нормативов позволяет:

• обеспечивать надлежащий уход за дошкольниками;
• защищать детей от вирусов и заболеваний;
• помогать детям развиваться умственно и физически;
• помогать детям приобретать необходимые навыки и умения.

Поскольку от выполнения установленных требований зависит здоровье и развитие детей, за их соблюдением ведется строгий контроль со стороны Роспотребнадзора, прокуратуры и государственных органов, занимающихся вопросами образования.

Общие требования

Согласно санитарным нормам, дети могут приниматься в дошкольные учреждения с двух месяцев до семилетнего возраста. Наполнение групп зависит от площади комнат, в которых занимаются дошкольники.

Нормы по площади определены следующим образом:

• для детей до трех лет площадь должна быть не менее 2,5 квадратных метров (на одного ребенка);
• для детей от трех до семи лет площадь должна составлять не меньше двух квадратных метров (на одного ребенка).

Документ содержит отдельные рекомендации по формированию групп детей, имеющих какие-либо отклонения в развитии. Формирование должно происходить с учетом имеющихся нарушений, необходимых корректировок и возраста детей. К примеру, количество детей с проблемами зрения в одной группе не должно быть больше шести (от до трех лет) и более десяти (старше трех лет).

В правилах закреплено, что проветриваться помещения должны только в то время, в которое в нем не находятся дети.

Более того, проветривание должно быть завершено за полчаса до возвращения детей с прогулки. В летний период проветривание может выполняться и при наличии в здании детей, но оно должно проводиться под контролем взрослых, которые не должны допускать в здании сквозняков.

Уборка проводится ежедневно после завершения занятий и ухода детей, а в группах для самых маленьких воспитанников – два раза в день. Игрушки, которые дети брали с собой на улицу, моются сразу после их возвращения в здание. Постельное белье меняется не реже одного раза в семь дней.

Требования к расположению зданий

В соответствии с документом располагаться детские сады могут в жилых микрорайонах, но при этом они должны быть удалены от промышленных предприятий и прочих объектов, которые загрязняют воздух.

Кроме того, должны соблюдаться следующие требования:

• территория детского сада должна быть ограждена высоким забором, в дополнение к которому рекомендуется высаживать зеленые насаждения в виде живой изгороди;
• не допускается расположение детских садов в затемненных, спрятанных от солнца местах, а также на территории с повышенным шумовым уровнем;
• внутренние дворики должны вмещать места для прогулок, детские площадки, озеленение;
• расположение детских площадок должно быть спроектировано так, чтобы на них было много солнечного света, при этом желательно, чтобы детские площадки разных групп были разделены зелеными насаждениями;
• в северных районах с пониженными температурами воздуха здания детских садов и их территории должны быть защищены от ветра и снега.

Дети до трех лет должны заниматься исключительно на первом этаже.

Внутренняя отделка дошкольных учреждений должна быть безопасной для детей, не содержать вредных веществ и регулярно подвергаться влажной уборке и дезинсекции.

Требования к распорядку дня

Рассматриваемый документ регламентирует распорядок дня в детских дошкольных учреждениях. По сравнению с предыдущей редакцией, в измененных правилах часы бодрствования детей значительно сокращены.

А именно:

• часы активности детей до трех лет могут варьироваться в зависимости от медицинских показаний;
• дети возрастом от трех до семи лет могут заниматься активной деятельностью не больше шести часов.

Прогулки на воздухе должны занимать от трех до четырех часов и проводиться до обеда и вслед за послеобеденным сном. В правилах установлены и нормы сна, положенные для детей разных возрастов. В среднем на сон должно отводиться не менее 12 часов в сутки, из них не менее 2,5 часов – в дневное время.

Подготовка к учебе, игровые и гигиенические процедуры для воспитанников от трех до семи лет должны занимать не меньше четырех часов в день.

Образовательные занятия для детей младше трех лет должны занимать 10 минут до обеда и столько же – после него.

Некоторое время дети могут заниматься самостоятельно: малыши от 3-4-х лет – до 15 минут, от 4-5-ти лет – до 20 минут, от 5-7-ти лет – до 25 минут.

• физкультуру в помещении и на свежем воздухе;
• активные игры;
• занятия по плаванию в бассейнах;
• гимнастику, ритмику, занятия на тренажерах;
• физкультурные минутки.

Нормы питания

Очень важно, чтобы ребенок во время нахождения в дошкольном учреждении получал положенное для его возраста количество витаминов. Именно поэтому СанПиН для детских садов уделяет большое внимание организации детского питания.

Правила устанавливают, что в детских садах необходимо придерживаться утвержденного питьевого режима, причем вода для питья должна быть качественной и соответствовать требованиям безопасности.

Приблизительное меню для воспитанников детских садов выглядит следующим образом:

• в ежедневном рационе должны присутствовать рыба или мясо, молочные и кисломолочные изделия, хлеб, крупы, картофель, сахар, соль, растительное либо сливочное масло;
• ориентировочно два-три раза в неделю в меню должны включаться соки, яйца, птица, творог и сыр.

Важно, чтобы детский рацион также содержал свежие или свежезамороженные овощи и фрукты.

СанПиН содержит и требования к мытью используемой в детских садах посуды. Согласно правилам, посуда очищается от остатков продуктов, после чего моется с использованием соды и горчицы и очищается в воде при температуре 50 С, а после – при температуре 70 С. Химические моющие средства в детских садах использоваться не должны. Используемая посуда должна быть промаркирована – на каждой кастрюле должно быть указано, какое именно блюдо в ней готовится.

Полный документ, с последними поправками, Вы можете скачать .

Отдавая своего ребенка в руки воспитателя детского сада в 2019 году все родители, а особенно мамочки, очень сильно переживают. А как там будут заботиться о любимом малыше? Проводится ли в комнатах проветривание? Соответствует ли помещение детского сада санитарно гигиеническим требованиям. В какие временные промежутки делают кварцевание и генеральную уборку? В каком состоянии находится пищеблок детского сада, игрушки, как организованно питание, какая температура в комнате, сервировка стола (а вдруг дети будут есть вилками), кто отвечает за мытье посуды и т.д. Хочется сразу успокоить встревоженных родителей. Работа детских садов в 2019 году невозможна без соответствия санитарно эпидемиологическим требованиям.

Обстановка в детском саду должна соответствовать действующим нормам СанПиНа ДОУ. Их вы можете скачать с нашего сайта для того, чтобы тщательно изучить. Однако документ этот достаточно объемный в смысле количества информации. И не каждый человек сможет разобраться в нюансах этого законодательного акта.

Именно для таких ситуаций на сайте работают опытные юристы в режиме онлайн. Консультации абсолютно бесплатные.

Чтобы обратиться к компетентным специалистам, вам необходимо задать свой вопрос через форму связи или всплывающее окно внизу сайте. Кроме того, в этой статье мы кратко разберем основные инструкции и требования в отношении содержания детей в детском дошкольном учреждении в 2019 году. В том числе и питание, и график проветривания, и уборка, и мытье посуды, и нормы карантина, и обработка овощей и фруктов (яиц, яблок и т.д.), порядок.

Что представляет собой СанПиН ДОУ? Это документ, который принимается на государственном (федеральном) уровне. В нем содержатся обязательные к выполнению и исполнению санитарные, эпидемиологические и гигиенические нормы, правила, требования. Какие требования в отношении детских садов должны быть соблюдены, чтобы родители спокойно могли оставлять там своих детей:

• правила размещения;
• техническое обустройство земельного участка;
• нормы освещения;
• нормы обустройства пищеблока;
• санминимум для воспитателей;
• организация питания детей;
• соответствие помещений нормам СанПиНа 2013 для содержания детей;
• наличие водопровода;
• наличие канализации;
• температура в помещении и нормы отопления;
• график ежедневной и генеральной уборки;
• обработка игрушек;
• кварцевание в детском саду по СанПиН ДОУ;
• нормы вентилирования и проветривания;
• правила сервировки стола;
• режим дня;
• уборка и мойка посуды;
• количество детей в одной группе;
• максимальное количество детей в одной группе с ограниченными возможностями;
• нормы приема сотрудников на работу в детский сад;
• соблюдение санитарных требований и т.д.

Детские садики бывают разные. Как по возрастной направленности, так и по режиму работы. Чаще всего детские сады совмещают несколько направленностей работы. Итак, какие бывают детские дошкольные учреждения:

• для маленьких детей;
• для дошкольников средних и старших возрастов;
• оздоровительные детские учреждения;
• специализированные детские сады;
• узконаправленные дошкольные учреждения для детей (например, с математическим уклоном);
• детсады для детей с ограниченными физическими возможностями или психическими отклонениями и т.д.

Дошкольные учреждения для детей, которые совмещают несколько направленностей, называют комбинированными. Не зависимо от профиля работы садика, все необходимые санитарно – эпидемиологические и гигиенические нормы и правила должны соблюдаться в обязательном порядке.

Требования к организации питания

Очень часто мы слышим о случаях отравления детей в детском саду. В подобных случаях проводится расследование и выявляются виновники произошедшего. Нередко ими становятся сотрудники пищеблока, которые не в полном объеме выполняют требования санминимума согласно СанПиН. В отношении продуктов для организации питания детей необходимо в обязательном порядке выполнять все требования СанПиНа 2013.

Некоторые из них мы сейчас перечислим:

• все продукты должны быть свежими, с соблюдением правил хранения, иметь подтверждающие документы от поставщика;
• хранение скоропортящихся продуктов питания должно быть организовано в соответствии с инструкциями;
• продукты питания должны храниться в заводской или потребительской таре, накрытые крышкой при необходимости;
• хлебобулочные изделия хранят на сухих полках или стеллажах не ниже чем на 35 сантиметров от пола;
• макаронные изделия должны находиться в сухом проветриваемом помещении с выполнением требований СанПиН для ДОУ;
• для хранения и обработки картофеля и корнеплодов также существуют свои правила, которые необходимо в точности выполнять, прежде, чем они попадут на стол к детям и т.д.

В общем список требований достаточно большой. С ним более подробно можно ознакомиться в главе 14 норм СанПиНа 2013 для детских садов. Для примера можно рассмотреть порядок обработки яиц для кормления детей. Перед приготовлением яиц необходимо их замачивать в специальной посуде в дезинфицирующем растворе. Затем промывают под теплой проточной водой и перекладывают в другую посуду. Где они и будут храниться до варки. Варка яиц продолжается в течении десяти – пятнадцати минут.

Пищеблок

Также, в каждой группе для детей должна быть оборудована мойка для посуды с наличием не только холодной воды, но и горячей. Посуду детям необходимо мыть правильно, соблюдая порядок обработки:

• очистка от остатков еды;
• мытье с использованием соды и горчицы;
• мытье с использованием хлорки;
• полоскание посуды;
• ежедневная обработка в кипятке;
• сушка на специальных решетках.

Пищеблок в том числе и общая кухня и помещения в группах в обязательном порядке должен содержаться в идеальной чистоте. В нем следует проводить уборку по графику и при наличии в этом необходимости. Витамины в еду добавляются только при наличии согласия родителей и под контролем медработника, а не воспитателя. Вся посуда должна иметь маркировку. Для каждого блюда предусмотрена отдельная тара. Если у вас возникли какие-либо вопросы, вы можете обратиться к специалистам на сайте.

Детский карантин

Карантин в детском саду отдельная тема. Каждого из родителей волнует тема здоровья своего ребенка. Длительность карантина в детском саду зависит от разновидности болезни. Объявление карантина также зависит от того чем болеют воспитанники. К примеру, для закрытия садика из-за гриппа необходимо, чтобы заболело двадцать процентов детей. В иных ситуациях достаточно одного случая заболевания. Длительность карантина составляет от семи до двадцать одного дня. Предупреждать родителей обязаны в день определения диагноза. А также о возможности заболевания (то есть о подозрениях на болезнь). Не обязательно на время карантина закрывают детское дошкольное учреждение. Возможно простое ограничение контактов больных детей с группами, где заболевших нет. То есть здоровых воспитанников не пускают гулять на общий двор или не водят в спортивный зал, где могут находиться заболевшие дети. А кушают ребятишки в своей группе, где должен быть свой пищеблок.

Водить детей в детское дошкольное учреждение во время карантина нельзя, если вы твердо уверены, что контакта с заболевшими у вашего ребенка не было. В остальных случаях ограничений нет, все на усмотрение родителей.

Например, некоторые мамы и папы считают, что чем раньше ребенок переболеет ветрянкой, тем лучше. При этом необходимо ограничить общение вашего ребенка, если он заболел, со здоровыми детьми. Вина воспитателя в распространении заболеваний в группах детских дошкольных учреждений обычно минимальна, если при этом им были выполнены все санитарно – гигиенические требования, установленные в подобных ситуациях. А именно санминимум для воспитателя.

Полезные мелочи

Давайте рассмотрим еще несколько моментов из санитарно – гигиенических норм, которые могут заинтересовать родителей:

• санитарно – гигиенические правила регулируют и культуру поведения ребенка во время завтрака, обеда или ужина. Сюда входит общение во время приема пищи, правила сервировки и поведения за столом, умение пользоваться приборами… Сервировка и уборка посуды со стола, конечно же, ложится на плечи воспитателя или нянечки, в общем, на взрослых;
• обработка игрушек по инструкции должна проводиться каждый день, после того, как всех детей заберут родители. Новые игрушки из магазина необходимо также обрабатывать до того, как они попадут к детям. Мягкие игрушки обычно обрабатываются методом кварцевания;
• помещение, в котором занимаются дети необходимо проветривать по несколько раз в день, в тот момент, когда воспитанники детсадов находятся на улице или в другом помещении. Летом допускается проветривание в присутствии детей, если при этом исключен сквозняк;
• белье, на котором воспитанники спят необходимо менять по степени загрязнения, но никак не реже, чем один раз в неделю;
• обязательно необходимо вести журнал кварцевания;
• оптимальная температура для помещения, в котором дети играют и занимаются, составляет не меньше 21 градуса и не больше 24;
• оптимальная температура для помещения, в котором дети спят, составляет не меньше 18 градуса и не больше 21.

Если у вас возникли вопросы относительно санитарно – гигиенических норм в детском саду вы можете самостоятельно изучить новый СанПиН для ДОУ 2013 с изменениями на 2019 год.

А можете совершенно бесплатно получить консультацию у опытных юристов через форму обратной связи на сайте.

Гарантировать надлежащий уход за каждым ребенком, обеспечить личную безопасность в дошкольном образовательном учреждении призваны правила организации содержания и режима дня. Такие правила устанавливаются санитарно-эпидемиологическими институтами и оформляются в документ, именуемый СанПиН.

Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы направлены на охрану здоровья детей при осуществлении деятельности по воспитанию, обучению, развитию и оздоровлению, уходу и присмотру в дошкольных образовательных организациях (далее ДОУ), а также при осуществлении услуг по развитию детей (развивающие центры) в дошкольных организациях независимо от вида, организационно-правовых форм и форм собственности.

Что такое СанПиН

Этот нормативный документ представляет собой набор основных требований и рекомендаций, которые распространяются на все учреждения, принимающие участие в воспитании и образовании детей, и частные и государственные. К таким организациям относят не только детские сады, но и развивающие центры для детей дошкольного возраста, кружки и другие формы организации детей, принимающие участие в воспитании и образовании дошкольников.

Не распространяется действие СанПиН на домашние сады, которые организовываются родителями самостоятельно. Чаще всего такие домашние сады формируются располагаются в многоэтажных домах жилищных комплексов.

СанПиН 2.4.1.3049 13 для детских садов

На сегодняшний день действующим является вариант нормативов СанПиН для ДОУ, который был принят в мае 2013 года, но с изменениями в 2017 и 2018 году.

Настоящие санитарные правила устанавливают санитарно-эпидемиологические требования к:

• размещению здания ДОУ,
• оформлению и содержанию прилегающей территории ДОУ,
• оборудованию помещений ДОУ,
• освещению, вентиляции, водоснабжению и канализации,
• организации питания воспитанников ДОУ,
• приему детей и организации режима дня,
• организации физического воспитания,
• личной гигиене персонала.

Режим детского сада по СанПиН

ДОУ могут функционировать:

• до 5 часов в день — в режиме кратковременного пребывания,
• 8 — 10-часового пребывания — режим сокращенного дня,
• 10,5 — 12-часового пребывания — режим полного дня
• 13 — 14-часового пребывания — режим продленного дня
• 24 ч. – режим круглосуточного пребывания детей.

При организации режима пребывания детей в ДОУ более 5 часов организуется прием пищи с интервалом 3-4 часа и дневной сон.

При организации режима пребывания детей до 5 часов — организуется однократный прием пищи.

СанПиН для детских садов СКАЧАТЬ

Скачать СанПиН для детских садов в 2018 году

С целью улучшения функционирования ДОУ, в нормативы СанПиН постоянно вносятся изменения. Вот последние правки, которые следует учитывать в 2018 году.

Изменения СанПиН для детских садов в 2018 году

• Было: проветривание помещений в присутствии детей запрещено
• Стало: в жаркую и безветренную погоду разрешается одностороннее открытие окон, если в группе находятся воспитанники.
• Было: объем потребляемой пищи не распределялся по годам детей.
• Стало: увеличилось число потребляемых блюд, установлены нормы пищевой ценности для каждой возрастной группы детей.
• Было: Установление единого температурного режима: в спальной комнате — 19ºС, в игровой — 22 ºС.
• Стало: Разрешается увеличить предельные температурные показатели.

К 2018 году у каждого малыша в ДОУ должен быть личный набор основных мебельных принадлежностей: стол, стул, кровать. Правила СанПиН не рекомендуют использовать в ДОУ двухъярусные кровати.

СанПиН для детских садов ВИДЕО

СанПиН — питание в детском саду

• Для питания детей в ДОУ не оборудуется отдельное помещение, а организуется в помещении групповой.
• Доставка пищи от пищеблока до групповой осуществляется помощником воспитателя в специально выделенных промаркированных закрытых емкостях.
• По СанПиНу, на пищевых емкостях должна быть нанесена маркировка, которая предусматривает групповую принадлежность и вид блюда (первое, второе, третье).
• По СанПиНу в ДОУ для мытья столовой посуды буфетная оборудуется двухгнездными моечными ваннами с подводкой к ним холодной и горячей воды. При децентрализованном водоснабжении буфетная обеспечивается емкостями для мытья посуды.
• Допускается установка посудомоечной машины в буфетных групповых ячейках.
• В строящихся помещениях ДОУ буфетная в групповой комнате должна быть запланирована еще при строительстве.

Организация питания в детском саду

1. Все продукты, подаваемые на стол детям должны иметь сертификаты гарантии качества.
2. Нормативы СанПиН подробно прописывают требования к хранению ингредиентов и порядок их приготовления.
3. Формирование меню детских блюд происходит на основании главных потребностей детского организма в определенный возрастной период.
4. Нет единых требований к оформлению меню по СанПиН для детских садов в 2018 году, поскольку необходимость потребления различных продуктов связана с особенностями каждого региона.
5. Распорядок приема пищи основывается на расписании дня в садике. Но при этом обязательно должны соблюдаться временные интервалы кормления детей – не более 4 часов.
6. При круглосуточном нахождении ребенка в ДОУ предусмотрено: два завтрака; обед; полдник; 2 ужина.
7. Если время нахождения в саду не больше 8 часов, то обязательно должно быть четыре приема пищи.

Нормы питания в детском саду

Пищеблок в детском саду

По СанПиН, пищеблок в детском саду должен располагаться в отдельном помещении. Весь инвентарь подлежит обязательной маркировке. Мытье посуды в детсаду – это процесс, который по СанПиН регламентирован максимально подробно. После очистки посуды от остатков продуктов питания, предметы моют в двух мойках, без использования моющих средств, просушиваются и хранятся на специальных стеллажах на высоте 35 см от пола. Металлическая посуда подлежит дополнительному прокаливанию в духовке. Посуда для детей и для персонала храниться раздельно. Особое внимание уделяется питьевому режиму в ДОУ. Вода должна соответствовать требованиям безопасности и быть бутилированной. Необходимо соблюдать установленный срок хранения. В крайнем случае, она может быть кипяченой. Но срок ее хранения не более 3 часов.

Технологические карты блюд для детского сада

Поскольку пищевые продукты могут являться причиной развития многих инфекционных болезней, то к питанию детей в ДОУ уделяется максимум внимания. Так, на ДОУ возлагаются такие обязанности:

• поиск и подбор надежных поставщиков;
• контроль за правилами доставки;
• контроль за разгрузкой и качеством упаковки продуктов;
• соблюдение правил хранения продуктов;

Внимание! Каждое готовое блюдо детского меню должно иметь технологическую карту.

Для чего составляется технологическая карта

Технологическая карта — это документ, отображающий основные сведения о процессе приготовления пищи, а также её пищевой ценности. Такие документы систематизируются и предоставляются в качестве отчета санитарно-эпидемиологической службе. Технологическая карта готового блюда должна содержать следующую информацию:

• наименование блюда;
• номер рецепта, который использовался в приготовлении;
• источник, где был взят рецепт;
• вес и перечень исходящих продуктов;
• окончательная масса готового блюда;
• количество углеводов, калорий, жиров, белков и витамина С в одной порции.

Готовые технологические карты блюд скачать бесплатно

Примеры технологических карт приготовления блюд по новому СанПиН

Скачать бесплатно

Скачать архивом:

Скачать выборочно:

Питьевой режим в детском саду по СанПиН 2.4.1.3049-13

Питьевой режим в ДОУ должен быть организован в соответствии с санитарными требованиями.

1. Питьевой режим в ДОУ может быть организован при помощи бутилированной питьевой воды или с использованием кипяченой воды при условии ее хранения не более 3-х часов.

2. Питьевая вода должна быть доступна каждому ребенку все время его нахождения в ДОУ.

3. Температура воды, даваемой ребенку, должна быть 18º С -20º С.

4. В летнее время организации питьевого режима должна осуществляется и во время прогулки.

5. Организовать питьевой режим должен воспитатель, а контролировать наличие воды и чистой посуды для питья должен младший воспитатель.

Уборка территории ДОУ

Среди требований к чистоте территорий ДОУ, следующие:

Озеленение территории ДОУ

Площадь озеленения территории ДОУ должна составлять

— пятую часть от всей площади участка, что не задействована под застройку, а рекомендуемый объем зеленых насаждений составляет 50% от не застроенной площади участка ДОУ. Это минимально допустимый уровень деревьев и кустарников на территории.

Оформление на территории ДОУ

С 2018 года по СанПин выделены отдельные требования по дизайну игровых площадок ДОУ. К ним относятся:

• выделение территории для спортивных занятий (физкультурная зона);
• площадь прогулочной территории должна быть приведена в соответствие с нормативом: 7 кв. м на одного ребенка;
• для прогулочных зон должно быть организовано травянистое покрытие, утоптанный грунт или искусственное покрытие, безопасное для здоровья детей;
• на прогулочной территории должен присутствовать теневой навес площадью из расчета не менее 1 кв.м на одного ребенка. Для групп с численностью менее 15 человек площадь теневого навеса должна быть не менее 20 кв.м.
• необходимо предусмотреть дополнительную зону для хранения санок, лыж, детских колясок и другого транспорта с защитой от осадков.

Количество детей в группах детского сада

Если этот вопрос относится к группам детей с нормотипичным развитием (здоровые дети), то их численность зависит от размеров помещений ДОУ и возможностей организации эффективного процесса обучения.

В группах раннего возраста (до 3 лет) площадь групповой рассчитана так: не менее 2,5 метра квадратного на 1 ребенка.

Для ребенка дошкольного возраста (от 3 до 7 лет) в групповой должно быть не менее 2,0 метра квадратного на одного ребенка.

Таким образом, от площади групповой можно высчитать количество детей, которые могут находиться в ней.

Особенно важным является в 2018 году вопрос о количестве детей с ограниченными возможностями здоровья в группе ДОУ. Во внимание принимаются личные физические и интеллектуальные способности малышей.

Количество детей в комбинированных группах

В таблице представлены нормы для организации комбинированных и компенсирующих групп.

Подбор контингента разновозрастной (смешанной) группы должен учитывать возможность организации в ней режима дня, соответствующего анатомо-физиологическим особенностям каждой возрастной группы.

СанПиН проветривание в детском саду

Все помещения групповой: спальня, игровая, раздевальная, туалетная комнаты подлежат обязательному проветриванию.

Проветривание проводится согласно таким нормам:

• минимум два раза в день организуется сквозное проветривание по 30 минут при отсутствии детей и заканчивается за полчаса до прихода воспитанников;
• в туалетной комнате совмещенной с другими детскими помещениями недопустимо организовывать сквозное проветривание. В этом случае организуется одностороннее проветривание через окно или фрамуги, расположенные непосредственно в туалетной комнате.
• Одностороннее проветривание организуется в присутствии малышей и только в жаркую, сухую погоду.
• Влажность воздуха в групповых помещениях по СанПин в 2018 году не может быть выше 60% и ниже 40%.

График проветривания в детском саду по СанПиН

Температурный режим в детском саду

Температурные показатели, рекомендованные СанПин:

• игровая комната: 21ºС — 24ºС, оптимальная – 24ºС;
• спальная комната: 18ºС — 22ºС, оптимальная – 22ºС.

Допускается небольшое отклонение от фиксированных нормативов, но только в сторону уменьшения показателей.

Превышение максимально допустимых цифр – строго запрещено!

Кварцевание в детском саду по СанПиН

График кварцевания в детском саду по СанПиН

В ДОУ создаются графики кварцевания, а также графики проветривания и влажной уборки. По графику кварцевание нужно проводить два раза в день и обязательно проветривая помещение после окончания процедуры.

У помощника воспитателя и воспитателя ДОУ должна быть организована папка, где и должны находиться все инструкции. Инструкцию по мытью посуды помощник воспитателя должен знать наизусть! Как часто менять постельное белье, полотенца, когда мыть унитазы и полы в спальне и многое другое тоже должен знать.

Список моющих и дезинфицирующих средств

Моющие средства в ДОУ

Таблица 2. Список моющих и дезинфицирующих средств, которые могут быть также использованы в ДОУ

За соблюдение установленных норм и использование только одобренных препаратов, в первую очередь, отвечает администрация ДОУ.

Требования к помещению детского сада

• СанПиН запрещает проводить в присутствии детей любые виды ремонтных работ.
• В ДОУ по необходимости должны проводиться мероприятия, исключающие проникновение насекомых и грызунов.
• Для борьбы с мухами, в летнее время, засетчиваются окна и двери, внутри помещений допускается использовать только механические методы (липкие ленты, мухоловки).
• СанПиН предусматривают даже цвет стен в ДОУ. С северной стороны – теплые цвета, с южной – холодные.
• Здание ДОУ должно иметь этажность не выше трех.
• На третьих этажах зданий ДОУ рекомендуется размещать группы для детей старшего дошкольного возраста, а также дополнительные помещения для работы с детьми.
• Групповые ячейки для детей до 3 лет располагаются на 1-м этаже.
• В состав групповой ячейки входят: раздевальная (приемная) (для приема детей и хранения верхней одежды), групповая (для проведения игр, занятий и приема пищи), спальня, буфетная (для подготовки готовых блюд к раздаче и мытья столовой посуды), туалетная (совмещенная с умывальной).
• Допускается использовать групповую для организации сна с использованием выдвижных кроватей или раскладных кроватей с жестким ложем.
• Оборудование основных помещений должно соответствовать росту и возрасту детей.

• Таблица мебели в детском саду

Основные размеры столов и стульев для детей раннего возраста и дошкольного возраста

Детская мебель и оборудование для помещений, поступающие в дошкольные образовательные организации, должны быть изготовлены из материалов, безвредных для здоровья детей и иметь документы, подтверждающие их происхождение и безопасность.

Маркировка мебели для детского сада

Генеральная уборка помещений ДОУ

и оборудования должна проводиться один раз в месяц. Если в детском саду имеет место быть эпидемиологическая ситуация, то генеральную уборку проводят вне планово. Во время генеральной уборки проводится обработка всех поверхностей, предметов мебели, жалюзи, горшков, унитазов при помощи дезинфицирующего раствора. Он храниться в помещении для персонала. Доступ детей к раствору должен быть исключен.

Уборка помещений ДОУ

СанПиН – постельное белье в детском саду

• СанПиН утверждает норму — не реже одного раза в неделю смену постельного белья и полотенец. Можно и чаще, по мере загрязнения. Все белье маркируется у ножного края, кроме наволочек.
• В ДОУ необходимо иметь три комплекта белья и две смены наматрасников на каждого ребенка, включая полотенца для лица и ног.

СанПиН — детские игрушки

• В ДОУ используются игрушки, безвредные для здоровья детей, отвечающие санитарно-эпидемиологическим требованиям и имеющие документы, подтверждающие безопасность, которые могут быть подвергнуты влажной обработке (стирке) и дезинфекции.
• Мягконабивные и пенолатексные ворсованные игрушки для детей дошкольного возраста следует использовать только в качестве дидактических пособий.

Мытье игрушек в детском саду по СанПиН

• Перед поступлением в групповые новые игрушки (за исключением мягконабивных) моются с мылом и затем высушивают на воздухе.
• Игрушки, которые не подлежат влажной обработке (мытью, стирке), используются только в качестве дидактического материала.
• Игрушки моются ежедневно в конце дня, а в группах для детей младенческого и раннего возраста — 2 раза в день. Кукольная одежда стирается по мере загрязнения с использованием детского мыла и проглаживается.

Размещение аквариумов, животных, птиц в помещениях групповых комнат не допускается!

Не допускается использование переносных обогревательных приборов, а также обогревателей с инфракрасным излучением!

СанПиН – требования к освещению

• Уровни естественного и искусственного освещения в ДОУ должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям к освещению жилых и общественных зданий.
• Материал, используемый для штор и жалюзи, должен быть стойким к влаге, моющим и дезинфицирующим растворам.
• Зашторивание окон в спальных помещениях допускается лишь во время сна детей, в остальное время шторы должны быть раздвинуты в целях обеспечения инсоляции помещения.
• Не рекомендуется размещать цветы в горшках на подоконниках в групповых и спальных помещениях.

Требования к организации режима дня ребенка

В дошкольную организацию принимаются дети в возрасте от 2 месяцев до 7 лет. Подбор контингента маловозрастной (с 2 месяцев) группы должен учитывать возможность организации в ней режима дня, соответствующего анатомо-физиологическим особенностям такой возрастной группы.

• Прием детей, впервые поступающих в ДОУ, осуществляется на основании медицинского заключения (справки).
• Ежедневный утренний прием детей проводится воспитателями и (или) медицинскими работниками, которые опрашивают родителей о состоянии здоровья детей. При наличии признаков болезни ребенку проводится термометрия.

СанПиН – больные дети

• Выявленные больные дети или дети с подозрением на заболевание в ДОУ не принимаются.
• Если ребенок заболел в течение дня, его изолируют от здоровых детей (временно размещают в помещениях медицинского блока) до прихода родителей или госпитализации с информированием родителей.
• После перенесенного заболевания, а также отсутствия более 5 дней (за исключением выходных и праздничных дней) детей принимают в ДОУ только при наличии справки.
• Максимальная продолжительность непрерывного бодрствования детей 3-7 лет составляет 5,5-6 часов, до 3 лет — в соответствии с медицинскими рекомендациями.

СанПиН – прогулки в детском саду

• Рекомендуемая продолжительность ежедневных прогулок составляет 3-4 часа. Продолжительность прогулки определяется ДОУ в зависимости от климатических условий.
• При температуре воздуха ниже минус 15°С и скорости ветра более 7 м/с продолжительность прогулки рекомендуется сокращать.
• Рекомендуется организовывать прогулки 2 раза в день: в первую половину дня и во вторую половину дня — после дневного сна или перед уходом детей домой.

Режим сна ребенка

• Перед сном не рекомендуется проведение подвижных эмоциональных игр, закаливающих процедур.
• Во время сна детей присутствие воспитателя (или его помощника) в спальне обязательно.
• На самостоятельную деятельность детей 3-7 лет (игры, подготовка к образовательной деятельности, личная гигиена) в режиме дня должно отводиться не менее 3-4 часов.

СанПиН – непрерывная образовательная деятельность

• Для детей раннего возраста от 1,5 до 3 лет длительность непрерывной образовательной деятельности не должна превышать 10 мин.
• Допускается осуществлять образовательную деятельность в первую и во вторую половину дня (по 8-10 минут).
• Допускается осуществлять образовательную деятельность на игровой площадке во время прогулки.

Организация непрерывной образовательной деятельности:

• Для детей от 3 до 4 лет — не более 15 минут,
• для детей от 4 до 5 лет — не более 20 минут,
• для детей от 5 до 6 лет — не более 25 минут,
• для детей от 6 до 7 лет — не более 30 минут.

Максимально допустимый объем образовательной нагрузки

• В первой половине дня в младшей группе объем образовательной нагрузки не должен превышать 30 мин, в средней группе — 40 минут, в старшей группе — 45 минут, и в подготовительной группе — 1,5 часа.
• В середине времени, отведенного на непрерывную образовательную деятельность, проводят физкультурные минутки.
• Между периодами непрерывной образовательной деятельности должны быть организованны перерывы — не менее 10 минут.
• Образовательная деятельность с детьми старшего дошкольного возраста может осуществляться во второй половине дня после дневного сна. Ее продолжительность должна составлять не более 25-30 минут в день. В середине непосредственно образовательной деятельности статического характера проводятся физкультурные минутки.
• Образовательную деятельность, требующую повышенной познавательной активности и умственного напряжения детей, следует организовывать в первую половину дня.
• Для профилактики утомления детей рекомендуется проводить физкультурные, музыкальные занятия, ритмику и т.п.

Физическое воспитание в детском саду

Занятия по физическому развитию основной образовательной программы для детей в возрасте от 3 до 7 лет организуются не менее 3 раз в неделю.

Длительность занятий по физическому развитию зависит от возраста детей и составляет:

• в младшей группе — 15 мин.,
• в средней группе — 20 мин.,
• в старшей группе — 25 мин.,
• в подготовительной группе — 30 мин.

Физкультура на воздухе по СанПиНу

• Занятия на открытом воздухе организуют с учетом местных климатических особенностей.
• В средней полосе занятия проводят при температуре воздухе до -15 °С в безветренную погоду.
• В дождливые, ветреные и морозные дни физкультурные занятия проводят в зале.
• В теплое время года при благоприятных метеорологических условиях максимальное число занятий физкультурой проводят на открытом воздухе.

СанПиН для воспитателя детского сада

Требования к личной гигиене персонала

• Весь персонал ДОУ проходит предварительные медосмотры, при поступлении на работу, и периодические медосмотры, в установленном порядке.
• Каждый работник ДОУ должен иметь личную медицинскую книжку, в которой должен быть допуск к работе, основанный на медицинских обследованиях.
• При отсутствии сведений о профилактических прививках работники, поступающие в ДОУ, должны быть привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок.
• Персонал ДОУ должен соблюдать правила личной гигиены: приходить на работу в чистой одежде и обуви; оставлять верхнюю одежду, головной убор и личные вещи в индивидуальном шкафу для одежды, коротко стричь ногти.

СанПиН помощника воспитателя в детском саду

Аттестация всех работников ДОУ на знание настоящих санитарных норм и правил проводится не реже 1 раза в 2 года. Для персонала пищеблока, а также помощника воспитателя — не реже 1 раза в год.

Воспитание и содержание несовершеннолетних в детских садах нельзя пускать на самотек. Учитывая это, законодатель разработал свод подробных правил, обязательных к исполнению всеми дошкольными организациями. Документ включает в себя требования к помещению, режиму воспитанников и персоналу.

СанПин 2.4.1. 3049-13 – это санитарно-эпидемиологические требования для ДОУ.

Санпин для детских садов включает в себя полный перечень требований к организациям дошкольного образования:

• требования к размещению ДОУ;
• условия содержания и оборудования территории;
• содержание и оборудование внутренних помещений;
• освещение помещений (естественное и искусственное);
• правила предоставления, оборудования и ремонта вентиляции, отопления, водоснабжения и канализации;
• условия приготовления и подачи питания;
• прием несовершеннолетних в группу;
• режим сна и бодрствования;
• физическое воспитание;
• правила гигиены сотрудников.

Большинство правил, которые регламентируются СанПиН, обязательны для исполнения. Однако часть из них рекомендованы к использованию или распространяются на детские сады, построенные или реконструированные после 2013 года.

В Москве СанПиН должен размещаться на официальных сайтах каждой организации.

Полный текст СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» (с редакцией от 27.08.2015 г.):

Последние нововведения в СанПиН для ДОУ

Новый СанПиН вступил в законную силу в 2013 году. Он содержит перечень требований и рекомендаций к детским садам. В 2015 году были внесены дополнения:

• Освобождение от правил СанПиН ДОУ, расположенных в квартирах граждан или других помещениях жилого фонда.
• Распространение правил на организации и группы для детей до 3 лет.
• Возраст воспитанников детсадов может превышать 7 лет, если при достижении несовершеннолетним указанного возраста он не закончил обучение по необходимой программе.
• Соответствие количества спальных мест числу воспитанников в группе.
• Закрепление необходимости регулярного проветривания групп.
• Установление режима питания.
• Установление требований к температуре, притоку и оттоку воздуха в зависимости от назначения помещения.
• Закрепление схемы питания несовершеннолетних до 2 месяцев до 1 года.

Нормы СанПиН были изменение и расширены. В настоящее время СанПиН по детским садам содержит исчерпывающую информацию по содержанию и воспитанию детей от 2 месяцев до окончания ДОУ.

Режим дня

Перед приемом несовершеннолетнего в детский сад необходимо получить медицинское заключение, которое станет основанием для определения ребенка в группу. Отсутствие документа дает право руководителю организации отказать в зачислении малолетнего в список воспитанников.

Сотрудники организации (воспитатели) отвечают за ежедневный прием детей в группу. Они осуществляют осмотр несовершеннолетних самостоятельно или с участием медицинского работника.

Прием в группу детей с подозрением на заболевание не допускается. При выявлении проблем со здоровьем после приема, несовершеннолетний подлежит изоляции в кабинете медработника до прихода родителей.

В случае подозрения на заболевания несовершеннолетнему измеряется температура. После каждого использования необходимо обрабатывать термометры. Обработанные градусники хранятся отдельно от использованных. Обрабатываемое оборудование должно быть недоступно для детей.

Если ребенок отсутствовал в группе более 5 дней, его прием возможен только при наличии справки от педиатра с печатью об отсутствии инфекционных контактов. В количество дней не включаются праздники и выходные.

Режим сна определяется в соответствии с возрастом. Для несовершеннолетних от 0 до 3 лет этот вопрос устанавливает врач, от 3 до 7 лет – дневной сон должен быть 2 – 2,5 часа, через 5,5 – 6 часов после прихода в дошкольное учреждение.

Режим сна

Продолжительность прогулки в детском саду составляет не менее 3 – 4 часа в день. Время может варьироваться в зависимости от погодных условий или делится на 2 прогулки.

Питание в детском саду организуется в зависимости от времени нахождения в группе. Если ребенок находится в саду полный день (10 – 12 часов), его необходимо кормить каждые 3 – 4 часа. Для воспитанников групп краткосрочного пребывания (не более 5 часов) организуется одноразовое питание.

Воспитатели ДОУ должны проводить с детьми развивающие занятия. СанПиН закрепляет их длительность. Продолжительность занятий зависит от возраста детей.

Для оздоровления несовершеннолетних, в течение дня в детском саду нужно проводить уроки физического воспитания. В них включается массаж и перечень упражнений. Продолжительность утренней гимнастики зависит от возраста ребенка.

Уроки физвоспитания проводятся 3 – 4 раза в неделю. Для несовершеннолетних от 5 до 7 лет один урок обязательно проводится на улице.

Продолжительность гимнастики зависит от возраста детей и совпадает с временем непрерывного занятия. Дополнительно в рамках оздоровления возможна организация уроков закаливания.

Обработка

Чистота – одно из главных условий содержания группы ДОУ. Для ее обеспечения применяются следующие методы:

• обработка;
• кварцевание;
• проветривание;
• стирка;
• уборка.

Обработка всех поверхностей, предметов мебели, жалюзи, горшков, унитазов производится при помощи дезинфицирующего раствора. Он храниться в помещении для персонала. Доступ детей к раствору должен быть исключен.

Кварцевание в детском саду проводится в группах для несовершеннолетних, и других помещениях ежедневно утром и вечером. При использовании безопасных ламп, отсутствие воспитанников необязательно.

Проветривание представляет собой важный этап обработки помещений от микробов. СанПиН устанавливает график проветривания в детском саду. Помещения проветриваются согласно таблице.

Обязательным условием является проветривание спальных комнат перед дневным сном. Зимой проветривание спальных комнат прекращается за 10 минут до сна. Летом возможен сон при открытых окнах.

Новые правила проветривания в ДОУ включают в себя запрет проветривания через туалетные комнаты. Влажная уборка проводится во всех помещениях 2 раза в день. Генеральная уборка должна проводится весной и осенью.

Пищеблок

Пищеблок в детском саду должен располагаться в отдельном помещении. Весь инвентарь подлежит обязательной маркировке.

Мытье посуды в детсаду – это процесс, который по СанПиН регламентирован максимально подробно. После очистки посуды от остатков продуктов питания, предметы моют в двух мойках, без использования моющих средств, просушиваются и хранятся на специальных стеллажах на высоте 35 см от пола. Металлическая посуда подлежит дополнительному прокаливанию в духовке.

Посуда для детей и для персонала храниться раздельно.

Особое внимание уделяется питьевому режиму в ДОУ. Вода должна соответствовать требованиям безопасности и быть бутилированной. Необходимо соблюдать установленный срок хранения. В крайнем случае, она может быть кипяченой. Но срок ее хранения не более 3 часов.

Нормы помещений и оборудования

Санитарные нормы и правила предусматривают регулярную обработку помещений от появления плесени. С это целью все стены в комнатах с повышенной влажностью покрываются плиткой.

СанПиН предусматривают даже цвет стен в ДОУ. С северной стороны – теплые цвета, с южной – холодные.

Каждая группа оборудуется индивидуальными ячейками для верхней одежды детей, местом для одежды родителей. В яслях дополнительно выделяется место для кормления грудью и пеленальный столик.

СанПиН устанавливает нормативы размера стульчиков для детей в зависимости от возрастной категории. Мебель подлежит обязательной маркировке.

Для каждого ребенка предусматривается отдельное спальное место. Это может быть стационарная кровать, раздвижная или раскладная. Основным условием является жесткое ложе.

Смена постельного белья должна приводиться еженедельно. Стирка постельного белья производится в специальном помещении или в специализированной организации по договору оказания услуг, сразу после того как его меняют. Постельное белье маркируется в правом нижнем углу. Подушки, матрасы должны проветриваться ежегодно при генеральной уборке.

Умывальная комната совмещается с туалетом. Каждая группа оборудуется раковинами и унитазами в соответствии с возрастом воспитанников.

Нормы установки сантехники

В каждой группе устанавливается одна раковина для взрослых.

СанПиН для персонала

Гигиенические требования для персонала включают строгие условия, обязательные для исполнения:

• Каждый сотрудник должен иметь не меньше 3 комплектов сменной одежды.
• Личная одежда должна быть чистая, ногти – коротко отстрижены, верхняя одежда и обувь хранятся в комнате для персонала.
• Запрещается курить, носить серьги, кольца.
• Воспитатели и нянечки должны носить светлые халаты.
• Каждый сотрудник обязан своевременно проходить медкомиссию.
• Осмотр кухонных работников проводится ежедневно.

Каждый сотрудник должен иметь санитарную книжку.

Действующий СанПиН максимально подробно устанавливают требования для детских садов. Исполнение большинства условий обязательно для всех сотрудников организации. Внесенные изменения ужесточают правила для администрации ДОУ. От их исполнения освобождаются домашние семейные группы.